你吃过最细的拉面是多细，你能想到的拉面能拉多细？在青海化隆有位拉面师傅韩师傅，他制作的拉面，能穿过针眼，也就是“穿针引线”，而且一个针眼穿的可不止一根拉面。拉面“穿针引线”，韩师傅个人的最高纪录是46根。据韩师傅介绍，拉面细长而不断的秘诀，第一在于面粉的选择，第二要看拉面师傅的基本功，从抻的力度到每次拉面的长度都要十分均匀。

编辑/胡克青