美食纪录片《我的美食向导2》将于10月15日起每周四、周五中午12点在腾讯视频全网独播，本季陈晓卿将与老友新朋前往乐山、天津、漳州、拉萨、上海、北海六座城市，探访美食。10月13日举行的看片会上，总导演陈晓卿、监制朱乐贤、制片人李洁、执行总导演张学娇分享了本季的拍摄故事。

让美食片更有人情味

该片第一季于2023年12月首播，豆瓣评分8.4。片中，陈晓卿首次从幕后走到台前，时隔三年再做第二季，陈晓卿自认自己没有什么变化，只是“多了一点自我发挥，多了一些直白的表达，使命感放得更低一点”。不过，镜头前的松弛对他来说并不容易。他把自己比作默剧演员，“我可以配音、可以说话，可以用我的手指头操控人偶来说话。现在要让我演那个人偶，这个变化还是挺大的”。他坦言自己生活里是个挺好玩的人，一到镜头前就“有点傻”。

让美食纪录片呈现个人化表达，则是主创团队想要的方向。监制朱乐贤透露，乐山篇开场放了一首略带忧伤的歌，那是陈晓卿个体的感受，“我们希望把更主观、更个人化的感受加入到片子里面，让片子更有人情味”。

真正的向导，是懂你的本地朋友

在陈晓卿的理解中，真正意义上的向导是一个懂你的本地朋友，“他知道你的口味，知道你的消费能力，告诉你应该吃什么”。他解释，“探索美食是一别自然而然的活动，你去吃什么，参照的是你自己过去的生命经验”。

这些向导的来路五花八门。乐山篇里的作家龚静染，是导演读了他写的关于五通桥盐业历史的书之后发现的，巧的是，他和历史学家王笛本就是朋友。在拉萨，陈晓卿直接动用了私人关系，找到30多年前的同事多吉，对方带剧组去吃的牦牛肉包子藏在小巷拐角，限时售卖，去晚了就吃不到，没有本地人带路根本找不到。执行总导演张学娇对这件事感触很深，“你到一个地方，吃什么食物，和理解这个食物为什么好吃，完全是两件事”。

上山下海容易，读懂城市难

这一季六个城市横跨不同地貌，物理层面的辛苦很直观，到拉萨要应对高海拔，到上海遇上台风过境，到漳州已是9月中旬又撞上连续高温。但在制片人李洁看来，团队更难的功课是解读城市、体会城市的肌理，“我们不想要刻板的城市印象，希望把拍摄过程当中很多意外的收获、意外的经历，都呈现在片子里面”。

张学娇介绍，第一季的湖湘、杭嘉湖、潮汕是全景式覆盖，第二季拍摄范围收窄了，一次只拍一个地方，本以为会轻松，实际并非如此。单是乐山，陈晓卿就走了苏稽镇、牛华镇和峨眉。 “这一季我们会完整呈现陈老师沉浸式探访的全过程，观众还能看到他亲手学习制作当地食物的有趣片段。”

文/北京青年报记者 祖薇薇
编辑/张丽