国庆节前夕，中国全聚德集团旗下餐饮老字号四川饭店迎来品牌创立67周年。9月29日，活动以敬匾仪式启幕，回顾品牌六十七载川菜传承之路，重磅发布“春夏秋冬”四季川菜味型主题套餐，同步上线多重店庆惠民福利，首钢园2家新店也正式对外推介，老字号守正创新再启新篇。

敬匾仪式上，全聚德集团副总经理、四川饭店总经理马加带队，以庄重礼仪致敬品牌初心。活动现场，第二代传承人于建民、第三代传承人付立生围绕川菜灵魂味型鱼香味开展专题分享，解读“天府鱼香虾”不同年代配方与烹制手法，再现老派鱼香的传统工艺，讲解现代改良思路，展现川菜传承与迭代的匠心。

本次店庆同期发布“春味知鲜、椒麻清欢、菌香秋食、麻辣烟火”四季主题套餐，四款套餐分别主打荔枝酸甜、椒麻、咸鲜、麻辣味型，每套均包含鱼香风味菜品，结合四时风物适配家庭聚餐、好友小聚。据悉，四季主题套餐中，春品榄菜鲜蚕豆、锅巴三鲜；夏尝鲜花椒青麻脆舌肚、鱼香肉丝；秋享眉山鱼香东坡肘；冬食天府鱼香虾、山城毛血旺，实现一年四季都能感受川味百味。

店庆期间除了多重福利同步上线，四川饭店还将于10月底在首钢园区内新开两家门店，拓展品牌全新消费场景。其中，200平方米的“巴适烟火”小吃店位于首钢园3号馆下沉广场，主打担担面、钟水饺等川味简餐，适配逛园休闲轻消费；800平方米的正餐店毗邻群明湖，直面冬奥大跳台，配备10间包间，可满足商务宴请、亲友团聚需求。工业遗存风光碰撞巴蜀烟火，打造别具一格的就餐体验。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/刘忠禹
校对/葛冬春