9月16日，北京青年报记者从市场监管总局了解到，该局为适应行业产业升级、工艺革新与产品迭代的发展新形势，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规规章和食品安全国家标准，研究起草的《食糖生产许可审查细则（征求意见稿）》（以下简称《细则》），即日起向社会各界公开征求意见，意见反馈截止时间为10月16日。

许可范围实现国标品种全覆盖

《细则》立足督促企业落实食品安全主体责任、规范食糖生产许可工作、推动食糖产业高质量发展，紧密结合食糖生产实际，在原有基础上拓宽许可范围，新增红糖、液体糖、其他糖等细类，实现对食品安全国家标准所列食糖品种的全覆盖，为新产品、新工艺入市提供了明确的准入依据。

全链条明确审查要求

《细则》对食糖生产场所、设备设施和工艺、人员和管理制度、试制产品检验等方面作出明确要求，将审查关口前移，从源头防范食品安全风险。

针对分装环节这一风险易发点，《细则》严格了分装企业审查要求，规定食糖分装企业应当建立并执行原料供应商审查制度，对其采购的食糖原料制定验收制度，并对成品严格落实检验要求，防止不合格原料流入和不合格产品流出。

划出多条"硬杠杠"明确禁止性要求

《细则》明确规定，食糖中不得添加淀粉糖，生产企业不得以复合糖、复配糖浆或预混粉为原料生产加工食糖；红糖生产应具备从甘蔗处理开始的完整生产工艺，防止以"红糖"之名行勾兑之实；对采用硫漂工艺的，生产企业应按照标准规定控制二氧化硫残留量，并建立监控记录，确保残留量可查、可控、可追溯。

市场监管总局相关负责人表示，下一步，市场监管总局将加快推进《细则》落地实施，持续强化食糖生产环节准入管理，引导企业诚信自律、规范经营，推动食糖产业高质量发展。

文/北京青年报记者 蔺丽爽
编辑/李涛