2月10日上午，习近平总书记在北京考察调研，来到隆福寺街区新春市集，饶有兴致察看各式年货摊位，同现场群众亲切交流。

2月12日，北京青年报记者来到隆福寺南坊的丰年灌肠回访时看到，切片、炸制、收款、叫号……档口内的几名店员忙得热火朝天，档口外的小桌坐满了食客，大家品尝着刚出炉的热乎灌肠。

店长石唤萍回忆：“小年当天，总书记从南口走进来，看到我们丰年灌肠，就走上前和我们亲切交流。他仔细询问了灌肠的价格、店铺的情况，以及制作过程用的什么油、生熟灌肠分别是什么价格。总书记还买了一块生灌肠，临走时他嘱咐我们要注意食品卫生和安全。”

石唤萍告诉北青报记者，自从总书记来了之后，店内灌肠的销量每天都在增加。“食客们热情饱满，昨天灌肠卖断货了，四五点就售罄，卖了200斤。今天准备的货比昨天还多，但不到上午10点就已经叫了100多个号。”

“总书记来的时候我们都非常激动，我们会努力传承和发展好北京特色食品。”石唤萍说，丰年灌肠交道口新店正在装修中，预计年后开业。

文/北京青年报记者 蒋若静
编辑/张丽