深耕京津冀协同发展，中华老字号餐饮企业正以文化传承为根、创新赋能为翼，焕发新活力。12月26日，有161年历史的国家级非遗品牌全聚德、承载120余年饮食文化记忆的东来顺正式落户通州湾里·王府井WellTown，两大百年餐饮品牌成为串联区域文旅消费与东方饮食文化的璀璨纽带，为京津冀一体化发展注入老字号的独特活力。

据了解，全聚德门店总面积665平方米，设有132个餐位及3个独立景观包厢，凭窗即可俯瞰度假区全景。自12月19日试营业首秀次日便迎来客流与营收双爆发，热闹的就餐氛围彰显了消费者对全聚德品牌的认可。

另外，作为东来顺精益化布局的标杆之作，湾里店以精巧空间科学规划，实现了餐位、包间的高效配置，在精致体验与使用需求间达成平衡。门店设计采用“东方美学现代主义”风格，突破性选用“中国暮山紫”作为主色调：既暗合东来顺“紫气东来·一顺百顺”的品牌文化底蕴，又巧妙植入紫山棠、丁香等中国特色的自然植物传统色系，勾勒用餐场景与自然的深度融合。

值得关注的是，餐厅中部的“东来顺之树”特色雕塑装置成为视觉焦点，堪称品牌精神的具象化呈现与表达。120余个废旧火锅拆零叠砌的创意，既以数字镌刻品牌跨越三个世纪的悠久历程，彰显老字号生生不息的生命力；更以环保材质的创新运用，践行碳中和理念，让百年品牌东来顺在文化传承中拥抱绿色发展，尽显时代担当与社会责任。

此次全聚德、东来顺两大老字号餐饮企业布局湾里项目，是深耕城市副中心、融入京津冀协同发展战略的关键举措。选址湾里·WellTown，正是看中依托毗邻环球影城度假区的区位优势，通过与环球城市大道店形成互补联动，不仅丰富了城市副中心餐饮文化业态，更精准承接京津冀庞大旅游消费人群，让三地游客在体验环球主题乐趣之余，近距离感受国潮老字号的全新活力。

当前，京津冀协同发展正向纵深推进，全聚德、东来顺以“文化传承 + 创新赋能”为核心己任，用年轻化设计语言、沉浸式用餐体验链接新一代消费者，并以连锁化布局完善区域餐饮服务网络，助力城市副中心打造高品质文旅消费场景。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/李涛