9月17日，赛百味中国宣布正式在全国门店推出“星厨炙感”系列新品。米其林餐厅星厨俞斌参与这次新品的共创，以西式三明治与中式美食的结合为灵感，推出具有北京名菜“炙子烤肉”风味的创新产品。

赛百味本次推出的新品包括京焰炙烤澳洲牛肉三明治、京焰炙烤鸡腿排三明治、京焰炙烤肉肉三拼三明治及京焰炙烤澳洲牛肉百味卷四款产品。这是也赛百味首次邀请米其林餐厅星厨“加盟”。

赛百味中国首席市场官王威表示，此次北京风味“炙子烤肉”三明治的上新，是赛百味本土化战略的一次突破。“希望通过米其林大厨的专业厨艺带给中国消费者美味、新鲜的新体验。也是赛百味对中国市场的一次致敬。”

在推出新品的同时，赛百味在微博、小红书、微信、抖音等自媒体账号以及在美团、饿了么等外卖平台上的门店头像集体改成为“赛百味儿”，品牌名称加上“儿”化音，进一步强化本土化形象。

2025年正值赛百味品牌创立60周年，同时也是其进入中国市场的第30年。在刚刚过去的8月份，赛百味在中国开出了第1000家门店，标志着其在华发展进入新阶段。

2023年6月，赛百味全球总部宣布与上海富瑞食企业发展有限公司（以下简称“富瑞食”）签订新的总特许经营协议，以直营模式加快在中国的发展。

赛百味这一全球西式快餐连锁巨头正在重塑“赛百味儿”的中国故事。过去两年多的时间里，赛百味中国不仅从视觉到味蕾都在大力推进本地化变革，而且门店扩张按下“加速键”。仅用了2年多的时间就开出了近500家门店，几乎达到了富瑞食接手前28年的开店数量总和。

“这样的发展速度意味着赛百味正在进入越来越多中国消费者的视野。”王威表示，此次推出地道“中国味儿”三明治，正是赛百味挖掘地域风味、持续本土化的最新动作。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/贺梦禹