北京盛锡福帽业有限责任公司始建于1911年，创始人刘占恩曾在一家洋行负责收购草帽辫，看到外国人用中国的原材料制成草帽返销中国而获利颇丰，于是潜心学习帽子的制作技术和销售方式，开办了自己的“盛锡福”帽庄。由于制作技艺精湛和质量上乘，在市场上享有广泛赞誉。国家级非物质文化遗产盛锡福皮帽制作技艺代表性传承人、全国“五一”劳动奖章获得者李金善在检验成品皮帽的质量（4月22日摄）。

1936年盛锡福在北京西单、沙滩、前门和王府井设立分销处并大量销售到海外，被誉为中国“制帽大王”。1956年公私合营以后，形成了前店后厂，集产、供、销于一体的经营模式。盛锡福的青年技师在车间内交流制作帽子的技艺（4月22日摄）。

2007年盛锡福被商务部授予“中华老字号”称号，2008年盛锡福皮帽制作技艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录。盛锡福皮帽制作技艺传承人马万兰在车间内为皮帽的内里刷浆定型（5月4日摄）。

盛锡福皮帽制作工艺仍然按照代代传授下来的传统制作方法进行手工制作。顾客在北京王府井商业街的盛锡福帽店内挑选皮帽（4月22日摄）。

制作皮帽主要采用狐狸、水貂、貉子、旱獭、水獭、兔皮等原材料。国家级非物质文化遗产盛锡福皮帽制作技艺代表性传承人、全国“五一”劳动奖章获得者李金善在车间内裁制制作皮帽的皮张（4月22日摄）。

加工制作一顶皮帽通常都要经过挑皮、选料配活、吹风皮张、平皮、裁制、缝合、整修等几十道工序处理，每道工序都有各自的技法。国家级非物质文化遗产盛锡福皮帽制作技艺代表性传承人、全国“五一”劳动奖章获得者李金善在车间内挑选制帽的模板（4月22日摄）。

114年来，盛锡福的一代代技师严格遵循经验积累而成的传统技艺制作帽子的同时也不断适应新的技术、设备和流行款式，来契合时代变化和市场的变化，实现了顾客群体多样化，成为老中青顾客都喜爱的中国帽子品牌。顾客进入位于北京王府井商业街的盛锡福帽店（4月22日摄）。

国家级非物质文化遗产盛锡福皮帽制作技艺代表性传承人、全国“五一”劳动奖章获得者李金善在裁制皮张（4月22日摄）。

盛锡福皮帽制作技艺传承人马万兰在车间内缝制皮帽的内里（5月4日摄）。

国家级非物质文化遗产盛锡福皮帽制作技艺代表性传承人、全国“五一”劳动奖章获得者李金善（左）从樟木柜内拿取贵重皮帽材料（4月22日摄）。

编辑/刘忠禹