俗话说“入秋吃三白，入冬不受苦”，三白说法众多，但有一点，秋日多吃“白”色食物，确是养生之法，其中萝卜可谓优秀。萝卜的好处多多，如果说药用，萝卜的种子更被医家重视，管它叫“莱菔子”。莱菔子有消食行气的功效。   中秋刚过，马上迎来十一，如果你过节吃东西过度，出现了食积腹胀，大家不妨用一些莱菔子煮汤喝！当然，平日大家更多选择吃些萝卜来进补，可萝卜的种类繁多，做法也各有千秋，到底怎么吃才能达到养生的效果呢？

最常用的方法，一定是焯水、盐杀，凉拌萝卜丝，这里特别要说的是，这个过程中，会把萝卜里的维生素C包括一些矿物质大部分流失掉！所以这么吃并不是最佳方案。

吃萝卜，一定要带皮吃！白萝卜的表皮含有丰富的花青素和含硫的化合物，这些都会有一些抗炎效果，如果把皮去掉了这部分营养素就大大损失了。萝卜皮好处多多，首先萝卜中含有营养素基本来自萝卜皮，也就是其中的芥辣素，其次，萝卜皮晒干，或者直接吃，还有一定消水肿的功效。这里，推荐大家一个滋补甜品汤：

白萝卜陈皮雪梨汤

原料：梨汤、白萝卜、陈皮3克、大枣、枸杞

制作：

1. 白萝卜不去皮切片，雪梨、大枣去核切片备用。

2. 梨汤加入白萝卜、大枣、陈皮、枸杞煮5分钟即可。

马上过十一了，这个时节无论是喝上一碗热腾腾的白萝卜陈皮雪梨汤还是用莱菔子泡水，你都能感受到暖意的袭来，秋日里的萝卜，不仅滋养我们的身体，还能顺心顺气，所以朋友们，无论你是身处逆境还是气不顺，一碗萝卜汤下肚，会发现，温暖如此简单。

来吧，干了这碗萝卜汤！

作者/龚芳菲（河北台）