日前，一支专业的摄影记者团队莅临河北省衡水市阜城县经济开发区，对北京王致和食品有限公司的控股子公司北京王致和（衡水）食品有限公司进行了实地探访，并详细记录了具有三百五十余年历史的北京王致和食品有限公司腐乳现代化生产的各个环节。图为检查传送带上的每一块切好的豆腐坯，把不符合质量要求的豆腐坯挑出来。

“王致和”品牌创始于清康熙八年（公元1669年），是国内最大的腐乳生产企业，以“细软鲜香”而著称，企业凭借其独特的腐乳制作工艺，深受消费者青睐。为深入了解传统美食的现代化传承与发展，摄影记者走进了王致和企业腐乳生产加工基地。图为王致和酱豆腐出厂前打包工序。

在此次探访中，摄影记者亲眼见证了该老字号企业的现代化生产环节。生产车间内，整洁有序的环境让人印象深刻，先进的生产设备在高效运转的同时，也确保了产品的质量安全。从原料到产成品的每一道工序均经过精心设计及严格的质量控制，每一道工序都蕴含了数代王致和人的汗水和智慧，做到精益求精，确保每瓶腐乳的安全和美味。图为装箱打包前检查工序。

王致和公司始终坚持将传统工艺与现代创新相结合，既秉承诚信创业的传统经营理念，又不断革新经营策略、工艺技术及营销模式。这种传承与创新的精神，使得王致和公司在市场竞争中始终处于领先地位。本次“摄影记者走进老字号”活动，不仅让记者们目睹了王致和腐乳的生产全流程，更让他们深刻体会到了这一百年老字号的魅力与活力。相信在未来，北王致和食品有限公司将继续引领腐乳行业的发展，为消费者带来更多美味与健康的腐乳产品。图为打包结束准备出厂。

文/北京青年报记者 黄亮
摄影/北京青年报记者 黄亮
编辑/胡克青