9月25日上午，“江南画湖 首席蟹乡”——2024苏州阳澄湖大闸蟹开捕推介活动开幕。

阳澄湖大闸蟹，一直以来都是苏州的一张亮丽名片。今年的阳澄湖大闸蟹开捕日和去年相同，但受高温、少雨等的影响，螃蟹的成熟时间预计比往年稍晚。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生告诉记者，今年阳澄湖区虽然经历了高温、少雨和强台风等多种极端天气的影响，但广大蟹农在各级政府部门和协会的关心指导下，在补草、调水、增氧、投饵、巡查等多方面加强和改进措施，保证了大闸蟹的正常生长。

预计总产量9900吨

一艘艘船只行驶在阳澄湖中，惊扰了平静的湖面，不时有水鸟被惊动飞离。

在大家的见证下，蟹农打捞起今年的第一笼大闸蟹。蟹农一手举着公蟹，一手举着母蟹，向大伙展示丰收的喜悦。“体型丰硕，膏腴肥美，今年又是一个丰收年。”据其介绍，手中的公蟹重量达到了5两，母蟹重量则在4两—4.5两。

蟹农正给大家展示一公一母两只大闸蟹 图片来源：每经记者 程雅 摄

姚水生表示，据统计，今年湖区围网养殖区面积1.57万亩，高标准池塘养殖面积6.57万亩，预计总产量9900吨，规格、品质优良。今天开捕后，每只佩戴防伪追溯专用标识的阳澄湖大闸蟹开始陆续供应各地市场，价格由市场走向确定。

据悉，为了确保消费者能够购买到正宗的阳澄湖大闸蟹，在今年的开捕推介活动现场，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发布了2024年阳澄湖大闸蟹农产品地理标志新版防伪溯源专用标识：胭脂红防伪溯源专用标识用于阳澄湖湖区围网养殖区域；庭芜绿防伪溯源专用标识用于高标准池塘养殖区域。

新标识采用了更先进的防伪技术，包括区块链溯源彩色可变二维码、π防伪技术等，消费者可以通过苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的公众号进行防伪查询，一蟹一扣，确保每一只阳澄湖大闸蟹的可追溯性和真实性。

大闸蟹也“出海”

一方好水养一方好蟹。阳澄湖位于苏州城东北，其水域水网密布，湖岸线蜿蜒曲折，沙质软绵细滑，为大闸蟹提供了得天独厚的栖息环境。

平均1.7米的水深使得湖底光照充足，大闸蟹每日都能在水里进行“日光浴”“有氧运动”，使其拥有“金爪、黄毛、青背、白肚、壮体”五大特征，膏脂丰满，蟹香浓郁。

船只驶入养殖区域 图片来源：每经记者 程雅 摄

此外，记者注意到，今天，阳澄湖品蟹游直升机航线也正式启用。相城生态文旅集团方面介绍，为积极抢抓低空经济市场机遇，推动旅游产业高质量发展，文旅集团开发了直升机低空飞行项目。

目前在阳澄湖悦榕庄、阳澄湖旅游集散中心、盛泽湖湖心岛设置3处起降点，开通“环阳澄湖品蟹之旅”“金鸡湖都市观光之旅”“阳澄湖—苏州北站空中交通”三条航线。

在推介活动现场，记者从顺丰工作人员处获悉，顺丰今年在阳澄湖设立了超过200个临时揽收点，蟹农无需长途跋涉，可在最近的揽收点完成寄递操作。

值得一提的是，顺丰冷链还能将大闸蟹空运到中国香港、中国澳门，以及新加坡、马来西亚、迪拜、菲律宾、柬埔寨、泰国、越南。工作人员介绍，在销往海外时，不仅需要考虑运送的时间、距离，还需要考虑当地的生鲜进出口政策，除迪拜外，其余都能实现次日达。

编辑/樊宏伟