北京青年报记者9月23日了解到，敕勒川国际乳业创新大会暨国家乳业技术创新中心第二届年会在呼和浩特开幕。此次大会上，乳业国创中心推出十大国际领先的创新成果，覆盖牧草种植、奶牛繁育、乳业深加工、包装等多个领域，以创新驱动全产业链价值提升。

创新成果包括：乳业全链条新污染物风险防控技术，可实现主动防控和风险前置，已助力国内1000座牧场风险筛查；行业首次发现乳深加工原料乳铁+骨桥蛋白，促进生命早期免疫发育作用；行业首创高纯度β-酪蛋白制备技术，实现纯度大于80%突破，得率比国际竞品提升20%……这些技术的应用转化，将深度惠及整个产业链。

大会还发布了中国乳业科技创新热点，涵盖乳品与健康循证体系、功能性乳制品开发、“中国奶牛”育种新品系、深度开发高附加值配料、乳品环保包装创新等12项乳品前沿研究领域，多层次多维度阐明了我国乳业科技未来发展的方向。

此次大会上，国务院发展研究中心国研网课题组发布《中国奶业新质生产力发展路径研究》专题报告。报告深入解析伊利集团等龙头企业具体实践，指出科技创新是中国奶业加快培育新质生产力、推动行业长期健康发展的关键。本次大会上发布的高纯度β-酪蛋白制备技术等多项创新成果有着伊利的身影。

在产业链关键技术领域，伊利早已取得一定成果，比如在乳铁蛋白领域，伊利首创乳铁蛋白定向保护技术，率先打破了国外关键技术壁垒。

10吨原奶才能提炼出1公斤乳铁蛋白，有着“奶黄金”之称。过去，我国乳铁蛋白主要依赖进口。为打破国外的技术制约，伊利研发团队历时16年深入研究，从无技术、无参数、无设备，到首创乳铁蛋白定向提取保护技术，将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超90%。不仅大大降低了消费者摄取乳铁蛋白的成本，同时也提升了中国乳业的全球话语权与国际竞争力。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野