中草药与咖啡相遇、各类时令养生节气茶饮、创意十足的中药主题文创、美味又健康的糕点……北京青年报记者走访发现，在今年服贸会上，传统中医药玩起了跨界，他们一改过去口味苦涩、保守的样貌，瞄准了年轻人的生活节奏和口味喜好，以时尚、新潮、便捷的姿态焕新来袭，琳琅满目的中医药养生产品成功打入秉承“懒系养生”“朋克养生”理念的年轻人市场。“新中式养生大法”正吸粉无数，其背后正是传统中医药在当下创新求变的积极探索。
养生代茶饮顺时而生在健康卫生专题展区北侧的中医药展区，一股浓浓的中草药香弥漫在空气中，中草药代茶饮、膏方、香囊、中医适宜技术等各类产品琳琅满目，在场的中医医疗机构、企业使出浑身解数，用各种创意和手法主动拥抱年轻市场。
在北京中医医院展区内，两台智能熬煮机“咕嘟咕嘟”冒着热气，有生津止渴、开胃除烦、健脾祛湿的乌梅饮，也有清喉利咽的清咽代茶饮。现场工作人员表示，有需要的患者可根据自己的体质和需求，到医院由医生专门开方，调配个人专属的代茶饮。
北京中医医院展区的代茶饮吸引了不少年轻人（摄影/北京青年报记者 崔峻）
针对当代打工人的“懒系养生”理念，“知嘛健康”带来的两款网红茶饮也颇受欢迎：“熬夜水”里包含菊花、罗汉果、人参片、大枣、蜂蜜。现场工作人员表示，这款茶饮有助于熬夜之后清肝补气；主打美容养颜的“桃花水”里包含大枣、葡萄干、龙眼肉、桑葚、红参片、桃胶、皂角米、雪燕、枸杞子，用料十足。
跨界碰撞引领饮品新时尚
当咖啡与药食同源的中草药相遇，能碰撞出怎样的火花？在本次服贸会上，不少展台带来全新味觉体验，吸引了不少年轻人前来品尝。“一边喝咖啡一边打工一边养生，这非常符合我的心态。”29岁的外企打工人张铭铭特地从自己负责的展区过来打卡，要感受一把“朋克养生”。
为了吸引更多年轻消费者了解中医药文化，中华老字号白塔寺药店打造的耀咖啡，在服贸会现场展出了不少“看家”产品，其中就有一款枇梨杷啦拿铁，含有枇杷和梨汁，养生意味十足。
在医生们的巧思之下，中草药与奶茶也能跨界融合。中国中医科学院广安门医院保定医院推出的中药奶茶，打破了传统中药苦涩难咽的印象。“这款中药奶茶用玫瑰花、茯苓、纯奶、冰糖熬制，可滋阴养血安神。如果想更加健康，可以将冰糖换成甜叶菊。这是我们医院推广中医药文化的创新做法，希望能够吸引更多年轻人来了解中医药。”现场工作人员说。
零食“暗藏玄机”无负担
中草药也可以作为零食中的一部分，让人们在满足口腹之欲的同时，降低“负罪感”。在北京中医医院展区，人们可以品尝到由药食同源配方制作的各式养生月饼，均以纯天然原料制成，可口低糖且少负担。不同口味的蒟蒻果冻唤起了人们的儿时记忆，有桑叶菊花的、山楂麦芽的、玫瑰枸杞的、马齿苋的，口味丰富、不一而足，“药食同源”理念在这里得到了充分实践，是零食爱好者的不二选择。
白塔寺药店“耀咖啡”展台上，一款“熬夜丸”很是吸睛。这款小零食其实是铁皮石斛人参丸，内含蜂蜜、龙眼肉、大枣、人参、黄精、铁皮石斛等原料，入口时有一股浓浓的药香，但越嚼越清甜。冰柜里，洛神乌梅口味的中草药文创棒冰也卖了不少，还有以玄米和绿茶为基底、柚子和百香果为内馅的莲花造型创意甜点，令人叹为观止。
白塔寺药店的“耀咖啡”饮品受到年轻人追捧（摄影/北京青年报记者 崔峻）
此外，各类中医药主题文创和生活产品也在以全新的方式浸润着人们的生活。白塔寺药店带来了多种中草药香囊、中草药花朵冰箱贴、书签、摆件等等，以潜移默化的方式传递着博大精深的中医药文化。北京中医医院则带来了自行研发的草本面膜粉、黄芪舒润霜、护肤品等等，让中草药赋予人们美丽与健康。
本市鼓励中医药开展创新探索
面对新形势，传统的中医医院、中医药企业都在寻求变化，让中医药焕发出新的魅力，也圈粉了不少年轻群体。对此，北京市中医药管理局副局长、二级巡视员李德娟在接受北京青年报记者采访时表示：“这正是传统与现代相结合的巧妙方式，也给了人们拥抱中医文化的有效渠道。其实中医药不仅可以治病，也是一种文化资源，有许多结合点，可以有效地融入到人们的日常生活中。我们非常鼓励这些创新型探索。”
在推动中医药文化走进年轻群体方面，北京市也开展了不少工作。北青报记者了解到，本市专门编写了《北京青少年中医药读本（小学版）》《中医药三字经》《中医药养生谣》等多种读本，北京学校、人大附中通州校区围绕“运河中医药文化如何在校园实现创造性转化”构建了12门校内课程。目前，中医药相关活动已进入本市16区近千所中小学。
在大学，今年本市主要针对清华大学、北京大学医学部、北京语言大学等四所高校开展中医药文化进校园活动。“不少高校成立了中医药文化社团，越来越多的年轻学生正在主动拥抱传统中医药。”李德娟表示。
对话
新中式养生应成为年轻人的日常
对话人：北京中医医院肿瘤科主任医师于洁
北青报：从平时医院门诊和养生行业角度观察来看，当下年轻人有着怎样的养生心态？
于洁：我们发现，当下许多年轻人处于“一边毁一边养”的状态，有时因种种原因在消耗自己的身体，有时又态度鲜明地去重视养生。这跟当下的生活习惯、工作节奏、人际关系等多种因素有关。现在的年轻人生活工作压力确实不小，还会受到焦虑、烦躁等情绪问题困扰，他们长期坐在电脑前，在办公室里吹着空调，喝着各种各样的“快乐水”，还时不时要熬夜加班，许多年轻的身体处于亚健康状态。但他们也能够保持清醒的认识，拥有一定的健康保健知识，也希望自己的生活能够更规律，所以很愿意主动接纳养生保健，而这方面中医有很大的优势。年轻人更喜欢在传统中医养生基础上融合现代生活特点的方式。
北青报：基于这些当代年轻人的生活状态，你们如何去推出相应的新中式养生方法，让中医药能够让年轻人所接受？
于洁：其实关键是要符合年轻人的节奏和感受。我们在门诊中也发现，年轻人不太爱喝汤药，感觉药很苦，因为当下年轻人工作生活节奏快，他们也没法花大量的时间去慢慢熬煮中药，想让年轻人喜欢新中式养生首先就要能接受和融入，而且年轻人喜欢新鲜事物，因此，我们在推出新中式养生产品时，一个大原则就是方便和多元化，比如一些日常方便服用的代茶饮、膏方就很容易被年轻人接受，同时开发的中药果冻、棒棒糖、糕点等也深受欢迎，这也是新中式养生产品走红的原因之一。以中药代茶饮为例，既要能符合健康保健的需求，又要能满足日常好喝的口感。
像北京中医医院这次服贸会上带来的三款代茶饮都兼顾了功效和口感，其中，乌梅饮可以养阴生津，清咽代茶饮可以改善咽喉不适，除湿饮则针对脾虚湿盛体质所研发，让年轻人可以一边工作一边养生，喝起来也十分方便。像一些膏方，直接倒嘴里就能服用，不用再熬煮，这种方便且容易携带的产品都非常符合年轻人的生活习惯。
其次，我们也会在口感上下功夫，让年轻人爱喝。在传统的中草药中，我们筛选出药食同源中口感好的饮片，并且在保证疗效的前提下，反复试验中草药的种类和配比，以乌梅饮为例，如果山楂放多了就容易发酸，要是大枣放多了容易甜腻，经过来回调整，在口感上实现一个最佳状态，喝完之后口中清甜而不发腻。
当然，中医养生方式多种多样，我们也要辨证施治，根据自己的体质去选择相应的养生产品。
北青报：您希望给年轻人展现的中医药文化形象是什么样的？
于洁：当下的年轻人是有活力的、充满朝气的，他们的思维很活跃，也很容易接受新鲜事物。但是，很多人都在拒绝“科技与化学合成”，喜欢纯天然的食物，乐于用自然之法来调理自己的身体。相应的，我们中医药也应当因时、因势而变，在面对市场需求变化的过程中，我们也在持续探索，想要改变传统中医药看起来单一、保守、局限的刻板印象，其实我们中医是有活力的、多元的，也是充满魅力的，我们希望越来越多的年轻人热爱中医、热爱中医文化。
北青报：您认为应当如何让年轻人持续地喜欢新中式养生、拥抱中医药及其文化？
于洁：我们希望用更多年轻人喜欢的方式，让中医药走进人们的生活。因此，我们在开发产品的过程中，按照释美有道、康养有法、药香有雅的理念，试图让中医药产品成为人们随手能用、触手可及的东西。比如，研发出金花系列、洋参系列的中药护肤品，对抗嘴唇发炎、脱皮的紫草膏，纯中草药成分的面膜，以及用药食同源的中草药做的各类养生糕点、代茶饮、果冻等等，我们还在开发当下在年轻人群体中非常受欢迎的中药手串、包挂、香饼……通过这些研发设计，我们试图逐渐让中医药产品走入人们的日常生活。当然，形式、载体可以是多种多样的，我们想努力让更多人拥抱中医药、爱上中医药，这也是传统中医药在新时代焕发活力和吸引力的关键。我们不希望新中式养生成为“一阵风”式的网红现象，而是希望将中国传统的中医药文化、养生理念持久地融入到年轻人日常的健康生活中去。
从更广泛的意义上来说，传统中医一直强调要治未病、重视养生，其实就是未病先防，以预防为主。我们要把中医加入到健康中国的大健康产业中来，去主动发挥作用，让更多人把中医养生理念作为一种生活方式，而不是得病了再去求医问药。我们也希望借助服贸会这个平台，更加去推广中医药博大精深的文化内涵，让人们真正了解中医药的魅力，不仅让年轻人，也让更广泛的群体爱上中医。
文/北京青年报记者 蒋若静
编辑/李天际
