空腹到底不能吃什么?记住这5种就可以啦
芸健康芸健康 2024-07-20 22:30

大家总能听到很多“空腹禁忌”。“空腹不宜吃水果”、“空腹不宜喝牛奶”……这些言论让很多人担忧。

而事实上,广泛流传的“空腹禁忌”名单中,还需要科学分辨。

1

酸性食物能不能空腹吃?

有种说法称山楂、橘子这类吃起来很酸的食物中,含有大量的有机酸或者鞣酸。空腹食用会使胃内酸度猛增,刺激胃黏膜,造成腹胀、泛酸等不适,甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。

真相:

事实上,患有胃病(如胃炎、胃溃疡)的人,因胃酸分泌过多,空腹时确实不太适合吃山楂、橘子等过酸的水果。但对一般人来说,空腹适量食用不会造成太大的问题。

2

牛奶/豆奶能不能空腹喝?

有说法称,空腹喝牛奶时,牛奶中富含的蛋白质等营养物质会随排泄物排走,影响营养摄入。

真相:

一般人空腹喝并不存在蛋白质浪费的问题。不过乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因为他们无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖,空腹时饮用更容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体,从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。

3

香蕉不能空腹吃?

香蕉中含有镁元素,它是影响心脏功能的敏感元素,会对心血管产生抑制作用。如果体内的镁骤然升高,会破坏人体血液中的钙镁平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。

真相:

镁是人体必需的一种营养元素,但其实香蕉中的镁含量并不算高,100g香蕉中的镁仅相当于人体一天需求量的8%左右。因此,空腹时吃少量香蕉,对身体不会有过多影响。

4

哪些食物不宜空腹食用?

01高蛋白食物

空腹时大量食用高蛋白低碳水化合物的鱼、肉,一方面会造成蛋白质的浪费,另一方面会产生大量含氮废物,增加肝脏和肾脏的负担。食用高蛋白食物之前,最好先吃点馒头、饼干等淀粉类食物垫一下。

02柿子

空腹时胃酸浓度较高,如果过量食用柿子,确实存在结石风险增加的可能性。建议吃时柿子时候要适量。

03浓茶、咖啡、酒

空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因,可能导致心跳加速,产生胸闷、心悸等不适。过量饮酒任何时候都不应该,而空腹喝更是容易出现低血糖,造成头晕、出冷汗等不适,一定不要做。

04刺激性食物

如大蒜、辣椒,可能刺激胃肠,久之诱发肠胃疾病。

05冷食

除了刺激胃肠,胃部骤冷还可能会刺激心脏。

编辑/王静

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