胖东来“爆改”永辉 超市首日亮相紧急限流
北京青年报客户端 2024-06-19 20:12

经过19天的闭店改造,6月19日,永辉超市郑州信万广场店正式恢复营业。作为胖东来调改永辉的首家门店,该店一直受到行业及消费者的热切关注。开业首日人气火爆,于东来当天现身更是迅速引起了消费者围观,超市内一度只能限流,网红月饼和啤酒临近中午已销售一空。

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开业当天,不少媒体进行了实况转播,多位消费者称用了1个半小时才能进入店内。超市内,来自胖东来的知名商品,比如牛肉干、网红月饼和啤酒依然是消费者眼红的抢手货,并设置专门的队伍,每人限购一份。临近中午,4000多份月饼、3000多箱啤酒销售一空。此外,本次引进的还有东来熟食、果汁、自由·爱白酒、燕麦片、洗衣液、毛巾等70多个东来自有品牌商品。

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根据永辉方面介绍,本次门店调改对卖场的商品结构、动线布局、设备设施、员工福利等方面进行了全方位的优化升级,旨在基于“民生超市,百姓永辉”的初心,提升员工的归属感和凝聚力,优化商品品质和服务,为顾客提供更优质的购物体验。

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在商品结构方面,永辉下架单品数10841个,下架比81.3%。重新规划单品数12581个,新增单品占比80%,梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。

在卖场环境优化方面,永辉超市对该店布局进行了重新设计,取消了强制动线、拓宽了卖场通道。在入口处取消了原有的外租区域,新增了烟酒柜、扩大了烘焙、现场加工、熟食区等区域,以更流畅的卖场动线为顾客提供方便舒适的购物环境。针对顾客休息区,永辉超市则增加了微波炉、一次性纸杯、护手霜、充电宝、公平秤等便民设备,优化消费者的购物体验。

值得一提的是,除了借鉴胖东来在商品结构、顾客服务等运营层面举措外,永辉超市注重提升员工福利,员工工资从2500元/月提升至4500元/月,工作时间平均每日不超过8个小时,增加年休假,满一年即可享受10天年休假。

据了解,永辉当天发布将于7月1日启动第二家门店调改,永辉在内部组建全国门店调改小组,全程参与学习此次调改过程,优化永辉门店调改的标准流程、制度机制和体系。永辉超市相关负责人表示:“此次郑州信万广场店的重新开业,代表着永辉希望为消费者提供更省心、更放心的购物体验的决心,永辉也希望能够通过提升员工的归属感和凝聚力,优化商品品质和服务,持续地为顾客提供更优质的购物体验。”

文/北京青年报记者 李佳
编辑/李晓萌

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