大降价!上市1个月降4成!小龙虾自由来了?
21世纪经济报道 2024-04-06 15:06

2024年3月早春,小龙虾已在全国多地生猛上市!

截至4月5日,小龙虾价格最低卖到20元/斤均价出头,“跳水式降价”频繁登上热搜。以杭州某农贸市场为例,小龙虾在今年3月末价格较2023年同期降价达60%,盒马鲜生的鲜活小龙虾上市仅1个月也降价高达4成(不同地区店铺有一定差异) 。

在小龙虾大卷降价的同时,“小龙虾失宠了”“销量断崖下跌”“Z世代不爱吃小龙虾了”“多地小龙虾馆倒闭”等多种质疑声音也纷纷传来。据21数据新闻实验室统计,过去几年小龙虾赛道不少明星创业公司和品牌,曾获千万元以上多轮融资,如今也纷纷倒下,或转型倒闭、或已经营异常。

 

近十年来,小龙虾一直占据着中国餐饮单品“大哥”的位置。从红烧到油爆,再到麻辣、蒜蓉、冰镇、十三香,硬是被做出了几十种口味。从市井草莽的小吃,到几千亿规模的网红美食,小龙虾的能量大到甚至能带火一座城市。

据官方披露数据,2022年,小龙虾以餐饮为主的第三产业产值,已经达到了惊人的3000多亿元,占了整个产业近70%的规模。2023年,小龙虾总产值预计超过5000亿元,养殖产量超300万吨 。

编辑/樊宏伟

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