美国密歇根大学最近与海地农业组织合作，对美国出口到海地的大米进行了研究。研究发现，大量样本中的砷和镉含量超标，而摄入这两种元素可能会增加食用者患癌症和心脏病等疾病的风险。

研究人员在对比了海地本地种植大米和从美国进口的大米后发现，进口大米中砷和镉浓度约为本地产品的两倍，一部分样品甚至不符合国际标准。几乎所有进口大米样本中，这两种元素含量都超过了美国食品和药物管理局建议的儿童摄入量。

研究指出，大米较容易吸收砷和镉等元素，美国对其浓度限制相对宽松。由于美国人均大米摄入量较小，大米中的这两种元素对美国人的健康影响程度较低。而大米是许多海地人的主食，海地人均大米摄入量是美国的7倍。如果日常摄入的进口大米中这两种元素浓度超标，就有可能损害身体健康。

据悉，海地拥有超1000万人口，是美国大米的第二大出口市场，近90%的大米来自美国。20世纪八九十年代，海地在政治动荡时期与美国签署了大量长期进口大米合同。此外，与海地本地大米相比，美国大米在补贴政策下具有压倒性的价格优势，因此多年来牢牢占据了海地市场。密歇根大学的研究呼吁，海地政府应采取更多措施支持本地农业，加强食品安全监管；此外，还应对美国大米出口商进行审查。

编辑/周超