散文|陈雨:又到大雪纷飞时
河南文学传媒 2024-02-03 08:00

“千山鸟飞绝,万径人踪灭。孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。”是唐代诗人柳宗元《江雪》中的名句。描述了山山是雪,路路皆白。飞鸟绝迹,人踪湮没。遐景苍茫,迩景孤冷。意境幽僻,情调凄寂。渔翁形象,精雕细琢,清新明朗。在下着大雪的江面上,一叶小舟,一个渔翁,独自在寒冷的江心垂钓。描写了大雪纷飞时节乡雪景象。

其实,立冬过后,小雪已至,无论是祖国的北方,还是南方的人们就开始期盼一场雪的到来,甚至每天都在关注气象预报,迫切等待一场大雪纷纷扬扬的隆重到来。

中国人对雪的情愫,是最直接的爱恋。

大雪,是二十四节气中的第二十一个节气,一般是公历每年的12月7日或8日,也是干支历亥月的结束以及子月的起始;是太阳到达黄经255度时的气候现象。大雪的意思是天气更冷,降雪会比小雪时更大了。

大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广,故名大雪。

这时,我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。大雪往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,会降大雪,甚至暴雪。可见,大雪节气是表示这一时期,降大雪的起始时间和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。

我国古代将大雪分为三候:“一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷,寒号鸟也不再呜叫了;由于此时是阴气最盛时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,也感到阳气的萌动而抽出新芽。

进入小雪之后,北方的人们就开始冬藏秋天的收获,萝卜、白菜、芥菜、红薯……该挖地窖的,就在自家的小院里新挖或新修一下旧的地窖,以便冬藏。该腌制的就寻找配方,买来花椒、茴香、酱油、大蒜、葱、姜、蒜、辣椒等调味品放在一起,熬制成汁,待晾凉后,倒入切好的萝卜条、或芥菜丝,封口腌制半个月,就可以打开享受美味佳肴了。

人们常说,“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地,可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低,为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量,可供作物春季生长的需要。另外,雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,还有一定的肥田作用。所以有“今年麦盖三层被,来年枕着馒头睡”的农谚,道出了农作物生产的规律。“小雪腌菜,大雪腌肉”是对小雪、大雪节气到来时的一种表达,家家户户忙着腌制“咸货”。将盐加花椒等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年到来。

“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏,是儿时最疯狂的冬趣。有时候也会有同学拿一块小冰放进你的后背或裤兜里,尽管冰凉,心里却是美滋滋的。

“大雪江南见未曾,今年方始是严凝”。是陆游《大雪》中的名句,描写了江南大雪纷飞的美景,雨雪凝结成冰垂挂屋檐的冰凌奇观。

李白在《北风行》中写道“燕山雪花大如席,片片吹落轩辕台”。再现了北国风光、万里雪飘的动人景象。北方雪飘万里已罢,南方雪落无声已好。都是四季的轮回,季节的华美绽放,尤其是雪花纷飞,是人们盼望已久的心灵归属,已标志着回家的路上已经行人不断。

“已讶衾枕冷,复见窗户明。夜深知雪重,时闻折竹声”。白居易在《夜雪》中深情的表达,炉火与酒,积雪布满轩窗,来年定是好收成。

“忽如一夜春风来,千树万树梨花开。轮台东门送君去,去时雪满天山路。”雪中送君,是诗人岑参与朋友难舍难分的情怀。

待雪停过后,故乡新修的乡村振兴大道将会迎来在外的工作的亲人回家过年。村口的那棵老槐树下父母的牵挂趁雪未化,已在等儿女回家。

编辑/王静

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