冰雪游“搓澡热”背后的洗浴行业:搓澡师傅断档,招工困难
九派新闻 2024-01-18 16:02

搓澡师傅见证了哈尔滨的火爆程度。

南岗区一家温泉会馆的营业总监告诉记者,客流量最多时,一天接待了1100多人,没时间休息,搓澡师傅和员工坐在凳子上对付了一宿。热道里区一家洗浴中心,各式各样的行李箱挤在大堂里,想搓澡要排队,一位网友说,他前面排了80号人,后面还有60号,他夹在中间,纠结去留。

某平台数据显示,元旦假期,哈尔滨地区排名第一的热搜词是“洗浴”,搜索量同比增长375.5%。洗浴交易额同比增速404.6%,订单量同比增速324.1%,交易用户数同比增速331.1%。

搓澡和冰雪一起成了东北的符号,1月初,社交平台上急呼,“搓澡大姨人手不足,哈尔滨连夜从沈阳调集1000名搓澡大姨支援哈尔滨”,这又为搓澡添加了些戏剧化色彩。

“搓澡床的位置是固定的,洗浴中心的面积是有限的,多少张床配多少技师,调那么多人来也没法干呀。”黑龙江沐浴行业协会会长王孝宇紧急辟谣。

剥去网络杂音,沐浴行业这几年的发展是艰难的。“松北区和道里区,离旅游景点近,吃到了旅游热的红利,其他区域还是正常的。”王孝宇说,愿意学技术的人少了,技师老龄化严重,他们也在寻找出路。

对此,哈尔滨当地媒体曾发文感慨:兴旺的东北沐浴业,正面临搓澡技师断层现状。很可能,以后在外洗浴时大喊一声“师傅,搓澡!”,等来的只有无人应答的寂寞。

“整体上,年轻人干这个的越来越少,基本上都是40岁往上,50多甚至60的都有……不仅在哈尔滨,搓澡工年龄断层的现象全国都很普遍,就连扬州也一样。”很多搓澡工表示,年轻人不愿意入行,更愿意选择快递、外卖及短视频等自由度更高的行业。

旅游热是一个机会,让沐浴被看见。为了给游客营造更好的环境,协会要求洗浴中心明码标价,杜绝溢价,“现在就是要保证零投诉。”王孝宇说,有些洗浴中心甚至增加成本,为游客提供免费冻梨、红肠等哈尔滨特色。

对话王孝宇:协会倡导杜绝溢价,零投诉

记者:这段时间洗浴中心的客流量增加明显吗?

王孝宇:只是旅游区,比如松北区和道里区,这两个区的店增加了很多游客,其他区域还是正常的。

因为每个店的吞吐量是固定的,更衣柜的数量是固定的,如果达到饱和状态,就不会再接待了。所以网上说我们跟沈阳借了1000人,那是不真实的,店里搓澡床是固定的,有多少床就配多少个技师。

记者:为接待大量游客,协会做了哪些准备?

王孝宇:哈尔滨人不出去洗澡,把资源让给游客,这是市民自发的行为,我们现在都控制自己的出行,天是寒冷的,但哈尔滨人很热情。

我们协会一开始就发文倡导,要提高服务质量,杜绝投诉,杜绝溢价,明码实价。这段时间,哈尔滨的沐浴行业、餐饮行业几乎没有涨价,跟平常一个价格。有些洗浴中心会增加营业成本,比如增加免费项目,免费的行李寄存,提供免费的冻梨、红肠等哈尔滨特产还有饮品水果。

这次旅游爆火,我们早前已经做足了功课,把握好市场价格调控,拿出全部的热情和能力去服务,我们要求做到零投诉。

记者:本次旅游热是否提振了沐浴行业的信心?

王孝宇:其实2020年之前,我们这个行业还是挺稳健的,后来,行业受到一些损失,再加上大家的消费观念、消费习惯的转变,线上模式冲击线下营销,我们受到了很多影响。

今年新开的洗浴中心不多了,我所知道的只有一家。游客来了,信心还是可以的,但游客的消费不高,来的年轻人比较多,就是来感受一下,而洗浴中心的利润主要来自按摩、吃饭等各种项目消费。

搓澡技师大多来自河南、四川

记者:黑龙江沐浴行业协会是什么时候成立的?

王孝宇:1994年哈尔滨第一家商务浴场开业,也是全国最早的洗浴中心,这是洗浴发展的前期,当时店里的人均消费接近200元。后来,沐浴场馆环境档次不断提升,2007年前后达到了一个比拼巅峰。

为了方便行业交流、培训,加强行业自律,2012年哈尔滨沐浴行业协会成立,2018年黑龙江沐浴行业协会成立。

记者:哈尔滨沐浴行业有什么特点?

王孝宇:网上很多人说带2万块钱到哈尔滨都花不完,说明哈尔滨的消费是优惠的,是实实在在的。这边洗浴消费价格很低,我们搓澡就四五十块钱。

我们这边,搓澡是一种文化,很多人就是为了搓澡才去洗澡的。女士搓澡比例高一点,能达60%到70%,男士的搓澡比例在35%到40%左右。女士比较注重洗浴文化,经常做奶浴、柠檬浴等,还有各种美容护肤项目。男士一般商务洽谈、喝茶聊天多一点,大家的需求不一样。

记者:如何培养搓澡技师?

王孝宇:培养技师是一个漫长的过程,搓澡根据人体不同部位触觉,精准施用不同力道,讲究“八轻八重”,一次高质量的搓澡如同于中高强度运动,能加速燃脂、缓解肌肉疲劳、促进表皮微循、改善睡眠、提高皮肤代谢功能。

原先我们都用扬州的搓澡技师,扬州搓背是非物质文化遗产。现在扬州经济条件好了,人们不愿意来工作,原先的技师也越来越年长,出现了断档。目前,河南、四川的劳动力弥补了搓澡市场的缺工状态。

搓澡技师老龄化严重

记者:这些年,搓澡技术有哪些发展?

王孝宇:现在讲究医疗保健型搓澡模式,有穴位式搓澡和针灸式搓澡,从技术上、服务耐心和手法的渗透上都给技师提出了更高的要求。目前的培养模式是洗浴中心自己的技师培训新员工。

2021年我考虑过建搓澡学校,但黑龙江不是沐浴行业的输出大省,劳动力少,所以就放下了。年轻人就业机会变多了,我们招人很困难。

记者:搓澡技师的职业寿命有多长?

王孝宇:人到五十几岁体力就不支了,搓澡技师一天劳动强度大,一般要工作10个小时,搓澡的起步时间就是20分钟,有的项目需要30分钟。优秀的搓澡技师在私底下是要练功的,要提着30斤的铅块练手劲儿,练得多职业寿命才能更长。

为了提高搓澡技师的收入,洗浴中心会根据他们搓澡的渗透力、保健效果进行分级,大师级的价格高一些。

记者:这几年,洗浴中心的经营模式有哪些变化?

王孝宇:哈尔滨的经营模式在全国来说是很新颖的,我们有茶室、儿童乐园,还有养生场所,比如汗蒸、理疗、中医馆等,主题性很强,在这个行业里有一定的引领作用。竞争也确实激烈,但对于门店来说,练好自己的内功就可以了。

编辑/樊宏伟

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