本周猪价出现反弹:气温下降,腌腊及灌肠进程加快
澎湃新闻 2023-12-16 20:23

据农业农村部监测,12月15日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.06元/公斤,与上周五(12月8日)的20.02元/公斤相比,基本持平。本周的平均价格为19.95元/公斤,与上周20.07元/公斤的均价相比,下降0.6%。

本周国内生猪价格出现反弹。据中国养猪网的数据,12月15日,生猪(外三元)价格为14.88元/公斤,与上周五(12月8日)的13.83元/公斤相比,上涨7.6%。从一周均价来看,本周生猪均价为14.44元/公斤,与上周14.2元/公斤的均价相比,上涨1.7%。

近期的猪肉和生猪价格   制表  澎湃新闻

据卓创资讯监测,从供应端来看,本周散户对降价极为抵触,养殖单位认价情绪较浓,加之雨雪影响调运,集团猪场惜售抗价,市场供应量微减,对行情有一定利多支撑。从需求端来看,本周南、北多数地区同步降温,家庭腌腊以及灌肠进程加快,终端消费有所好转,产品走货速度稍有加快,支撑猪价触底反弹。本周国内生猪交易均重延续下滑走势,卓创资讯监测全国生猪平均交易体重124.42公斤,环比跌0.03%,跌幅较上周收窄0.19个百分点。前期猪价低位徘徊,部分养殖场减重减亏,加之受常规猪病干扰,养殖方出栏节奏加快,生猪压栏周期缩短。且随着前期大猪出栏被消化,近期多数地区生猪交易均重略有下滑。周内苏皖和西南部分地区大猪白条走货向好,屠企收购大猪货源增加,收购均重上涨。同时,周内猪价上涨,前期东北压栏的大猪货源集中出栏,带动生猪交易均重小涨。需求方面,本周国内生猪重点屠宰企业开工率小幅上涨,周内平均开工率36.84%,环比上涨1.44个百分点。周内中小体重生猪仍有出栏,整体生猪出栏仍较充沛,屠宰企业收购难度不大,随着气温下降,终端需求增加,下游备货积极性提升,推动屠宰企业开工率走高。

新湖期货认为,本周生猪现货价格回升明显,主因需求端向好预期提振。本周在全国大范围降温降雪影响下,局地腌腊行为增加,提振猪肉消费预期,价格走势坚挺。供应端,前段时间疫病影响市场恐慌性出栏,阶段性供应压力已提前有所释放,近期疫病影响减弱,叠加需求向好预期,市场心态有所回暖,存在一定压栏意愿,且降雪亦影响生猪调运,阶段性供应压力缓解。冻品库容方面,消费旺季阶段库容率仍据高位,供应过剩局面仍在,周比库容率小幅增加,供应压力亦有部分后置预期,压制价格上行高度。本轮生猪疫病扰动告一段落,产能去化力度仍较为有限,但降温后市场消费旺季预期重燃,接过生猪利多大旗,但生猪供应充足仍是价格的最大压制因素,一旦后续需求端预期稍有转变,价格恐再度下行,预计冬至前市场乐观心态仍将延续,关注后续冬至附近及元旦附近养殖端肥猪出栏压力。

卓创资讯预计未来一周生猪行情或先降后涨,供应方面,规模养殖场出栏量尚可,但前期持续降价带来一定抗跌情绪,加之北部多地大范围降雪,养殖端有涨价情绪。需求方面,降温后腌腊数量或增加,且随着冬至临近,需求或持续上涨。受此影响,预计未来一周生猪需求量或提升。

编辑/樊宏伟

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