伴随着夏日持续高温，清爽解暑型饮品热度居高不下，备受消费者青睐。近日，柠季在全国上线热带水果系列，包含清爽BUFF椰系列和够新鲜橙子茶两大系列——活荔BUFF椰子水、马蹄爆珠BUFF椰子水、真橙BUFF椰子水、够新鲜橙子冰茶、够新鲜橙子柠檬茶5款新品。

据介绍，为了让新品给人以清爽、自然的感觉，这次柠季研发团队在前期选品、研发过程中下了功夫。

以清爽BUFF椰系列为例，柠季选用源自泰国香水椰核心产区、香气浓厚的香水椰椰子水，与海南椰子水调配而成的混合椰子水作为基底，突出椰子的香气，也让整体风味更具鲜甜感。据悉，柠季研发团队将市面上的椰子水都试了一遍，共测试了近20款原料，还向供应商提出了定制化需求，才确定了最终“鲜甜度”和“浓郁度”兼具的椰子水基底。

考虑到了口感丰富度，因此在原料搭配方式上做出调整，椰子水系列产品分别搭配香甜的荔枝果肉、南非橙果肉以及爽脆可口的马蹄爆爆珠，满足消费者更多样的选择需求同时，这些小料内容物也进一步增加产品的清爽感。

据悉，已有1700家门店的柠季，数字化部门通过门店数据、美团外卖数据、以及社交媒体数据，提炼出消费者们对清爽饮品的需求，根据柠季的数据化调研显示：当下茶饮市场不再迷恋“加料”，而是热衷于清爽饮品。

而产品部门依据数据化调研结果，确定产品方向，并通过数字化内测、公测，最终形成门店上新的5款产品。上新后，柠季产品部门也对新品数据进行持续追踪，给到可行性的调整建议。

据柠季相关负责人透露，今年柠季持续加注清爽型饮品，向消费者传递“清爽自然”品牌价值主张。

文/北京青年报记者 温婧
编辑/樊宏伟