从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气。

然而夏季气候炎热,人们的消化功能相对较弱,。因此,饮食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食杂粮以寒其体,不可过食热性食物,以免助热。

冷食瓜果当适可而止,不可过食,以免损伤脾胃。肥腻食物宜少勿多,以免化热生风,激发疔疮之疾。

下面为大家推荐几款夏季食谱，赶紧get起来！

1、荷叶茯苓粥

清热解暑,宁心安神,止泻止痢。准备荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。

先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。

2、凉拌莴笋

莴笋利五脏,通经脉。准备鲜莴笋,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加盐搅拌,腌1个小时除去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可。

3、奶油冬瓜球

冬瓜生津除烦,补虚损,益脾胃，尤其适合夏季食用。准备冬瓜约500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

冬瓜去皮,洗净挖成小圆球,入沸水略煮后,倒入冷水冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即可。

4、兔肉健脾汤

兔肉性味甘凉，补中益气，凉血解毒。兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。

将兔肉洗净与其配料大火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。

另外,西红柿炒鸡蛋,也是夏季时令的佳肴哦~

编辑/王静