小编，你好！给新鲜山药削皮时，手部皮肤会非常痒。为什么会这样？如何止痒？

这种情况在医学上，属于接触性皮炎。导致接触性皮炎发生的“元凶”，是山药皮中的皂角素，或黏液里的植物碱。

削生山药时，如果皮肤发痒，切莫随手抓痒，否则山药黏液会沾染更多的皮肤，瘙痒的范围反而会扩大。

建议大家削皮时要么戴上手套，要么把山药烫煮一下再削皮，因为高温能把致痒的物质破坏掉。

削山药时如果皮肤发痒，可用肥皂清洗后，把手放在小火上烤一下，或者把手拿到太阳底下晒一晒，这样有利于分解渗入手部的皂角素和植物碱，消除过敏原。

此外，还可以用醋来止痒：把米醋均匀地抹在瘙痒的皮肤上（别漏了指甲缝）。抹醋后不久，手臂的瘙痒感就会渐渐消失。

编辑/王静