一说到甜点，我想很多人对它是又爱又恨……

一方面，甜点太好吃了，总是让我们欲罢不能……另一方面，甜点吃多了会让我们长胖，变丑，还会增加很多疾病的风险……所以，我们对甜点的感情总是非常复杂。

如果实在想吃甜点，怎么吃更好呢？今天我们聊聊吃甜点的注意事项。

甜点为什么吸引你

吃饭时，自己做或者买的种类并不多，通常集中在两三种食物上，当同一种食物吃的比较多的时候，从中获得的快乐就会减少。这是一种叫做感官特异性饱腹感的现象，它是一种感官享乐现象。

通常你吃同一种食物达到一定量之后，由这种食物产生的满足感就会下降，从而产生饱腹感，从该种食物中获得的快乐也随之降低。

比如听到一首好听的歌曲，不断循环，听一段时间后，也会觉得这首歌并没有那么吸引人。吃饭的时候我们觉得这一大桌美食很好吃，但随着时间推移，大脑最终会对美食产生“厌倦”，进而产生饱腹感。

如果此时换上甜点，由于甜点在这顿饭中是一个新的风味美食，则会导致食欲的更新，从而肚子依旧能为甜点腾出空间，即便你之前已经觉得吃的很饱了。

甜品吃多了有什么不好？

甜点吃多了，最大的危害是会导致龋齿和肥胖。

龋齿主要是由于附着在牙齿上的细菌引起的，吃甜点会给细菌生长代谢提供了更加方便快捷的能量，自然就增加了龋齿和蛀牙的风险。

糖吃多了，会在体内转化成脂肪，使我们变胖。一旦发生肥胖，就会增加跟肥胖相关的很多慢性病的风险，比如高血压、高血脂、糖尿病等。

肥胖还跟12种类型的癌症密切相关，分别是肝脏癌、卵巢癌、前列腺癌、胃癌、口腔和咽喉癌、肠癌、乳房癌、胆囊癌、肾癌、食道癌、胰腺和子宫癌，它会增加这些癌症的风险。

所以，世界癌症研究基金会提出的防癌建议中就包括了要控制体重这一条。

控糖饮食，均衡营养

甜食对人类情绪的影响，或许类似饮酒：小酌怡情，大醉伤身。

在全谷物主食、清蒸鳕鱼、白灼芥蓝、无糖酸奶等健康食物组成的自律严苛健康饮食间歇，偶而来一小块甜点，无需有太大心理负担。

但如果过着早餐一块瑞士卷流沙包，下午一杯幽兰拿铁，晚上加班点一杯生打椰的甜蜜生活，则真是要“控糖”了。

日常饮食，尽量选择能看到“原形”的食物，比如主食选择玉米棒、蒸南瓜、糙米饭，糖摄入量就比较低；

反之，如果食物的原形已经“面目全非”，比如玉米变成了果葡糖浆进入甜饮料，南瓜变成了南瓜馅饼、糙米变成了白面包，糖摄入量就容易超标。

你的大脑认为甜点是不一样的，它肯定含有一些你还没有吃过的重要营养素。所以，为了确保你的生存，它说：“最好不要冒着营养不良的风险，把这个巧克力蛋糕也装进我们的肚子里吧！”

文章来源：科普中国

编辑/王静