巴奴3月15日再次发布关于富硒土豆的情况说明，宣布从即日起，对门店售卖的富硒土豆进行下架处理。此前，因消费者吐槽“18元5片土豆”，巴奴的富硒土豆产品曾成为舆论焦点。而今日有媒体曝出巴奴富硒土豆的硒含量远不足其标称的数值。

日前，因为“18元土豆只有5片”一事，知名火锅品牌巴奴曾在上月陷入争议。当时巴奴火锅店工作人员对当事消费者回应称，这个是富硒土豆，和普通的土豆片不一样。随后，巴奴火锅就此事发布致歉声明称，由于管理失误，5片土豆仅为小份的量，价格应为9元。但这一回应发布的次日，巴奴火锅创始人杜中兵在社交媒体上称，富硒土豆“暂时不考虑降价”。杜中兵称，巴奴卖的“富硒土豆”，其中不仅包含了产品本身的价值，也包含了环境价值、服务价值以及全供应链的价值。

杜中兵的表态让此事陷入更大争议，不少网友认为巴奴态度傲慢。然而时隔半个多月后，巴奴于3月15日下午发布微博称，下架“富硒土豆”这一单品。

北青报记者注意到，3月15日有媒体发布视频称，其在北京巴奴门店购买了几份“富硒土豆”，作为样品送到检测部门检测。检测数据显示，巴奴所谓“富硒土豆”硒含量只有0.0078mg/kg，而该店菜单上明确标称，其使用的“富硒土豆”，硒元素含量达0.09mg/kg。实际检测数值不仅只有企业宣称的十几分之一，甚至连国家富硒土豆行业标准要求的最低硒含量0.015mg/kg都达不到，根本算不上真正的富硒土豆。

而在巴奴的声明中，也承认了“富硒土豆”硒含量不足的情况。“2月底至今，公司对‘富硒土豆’原材料和加工后的成品进行了多次送检，最新检测结果显示，加工后的成品因浸泡出现硒含量流失的情况，出现部分批次产品硒含量不达标的情况。”

针对这一情况，巴奴方面称深表歉意，并决定对门店售卖的富硒土豆进行下架处理。为了弥补此事对顾客造成的损失，巴奴承诺对此前到店消费过富硒土豆的顾客给予补偿，消费者可凭此前的票据于3个月内到店兑现补偿。

不过，网友仍旧对此事的解决方案不够满意。有网友表示，“巴奴宁愿下架，也不愿意降价”。还有网友认为巴奴的补偿方案明显是让顾客到点店消费，“我为了18元的补偿到店再花300多”“现在谁还有纸质票据，摆明不想赔偿”……也有网友认为泡水降低硒含量这一说法不靠谱：“用水煮就没事，泡一下水硒就没了”“难道这个土豆是最近才泡的水吗？之前都不用泡水吗？为什么现在才发现”。

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文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟