马凤兰:只低头拉车不抬头看道,根本没出路|《天天副刊问卷》第七季第16期
北京青年报客户端 2023-02-02 08:00

编者按:2022年已尽,2023年新春的钟声敲响。这是一场道别,也是一种重逢——在改变中与曾经的自己道别,也在改变中与新的自己重逢。岁末年初,我们该如何回顾,如何展望;我们要如何总结,又要如何探索?

同2021年末一样,《天天副刊》的年终问卷又一次如约与读者见面,九个简单的问题,却有很多不同的回答。为对自己,也是对这特殊的2022年的一份记录。

答题人:马凤兰(副刊封面人物,食有缘饺子馆老板)

对您个人而言,如果用三个关键词来记录2022年,您会选择哪三个词(句)?为什么?

马凤兰:三个词——迷茫,坚持,改变。

三年疫情不知道什么时候才能恢复正常的生活,年初又经历亲人的离世,不知道什么时候是个头,因为迷茫不知所措,但是出于肩上的责任只能选择坚持,不管付出多少努力也要为了一丝希望和生活选择坚持。从儿子身上看到现在年轻人的生活观念和时代的进步。我们每天十点半下班后会围着家附近散步一个多小时,顺便聊一聊现在的改变、年轻人的观念,我发现自己从事了30多年的餐饮业其实已经发生了天翻地覆的改变,我意识到自己也该改变了。

这“每个人都不容易”的一年中,您在疫情中闯过的最大难关是什么?

马凤兰:在疫情最严峻的时候每天的生意惨淡,入不敷出,干一天赔一天, 加上亲人的离世,所有的压力压在肩上,不知道怎么办,急得嘴上起了很多火泡,晚上都睡不着觉,但早晨还是早起,希望当天的生意会好转一些。

2022年的疫情中,有没有一段亲身经历,曾带给您温暖和感动,让您很难忘、很受鼓舞?

马凤兰:在店里生意最困难的时候,所有人没有放弃,共同选择坚持。

这一年中是否有哪一刻,是您想重新来过的?

马凤兰:没有。我觉得不管什么样的经历都是一种财富,熬过去才能变得更坚强,逃避只能躲开一时的痛苦,最终还是要面对。

2022年,哪一种“全新事物”进入了您的生活?给您带来什么变化?

马凤兰:是一种看待我从事行业的新方向和新角度。这是通过和我家孩子聊天获得的。他给我讲了很多很多新的理念,我发现做生意不是像原来一样出苦力挣钱,现在的年代埋头苦干没有出路,只低头做事不看以后的道路,根本就没有发展,所以年底我放下手里的工作,20多年来第一次和孩子一起出门,去成都了解不同的菜品口味。

这一年中,会有一些作品(无论书、影视剧、综艺、脱口秀、展览,还是短视频、网课……)给您留下较深印象,您会选哪两个分享给大家?理由是什么?

马凤兰:平时工作太忙,没有什么时间去看这些。

这一年您做成的最满意的一件事是什么?

马凤兰:最满意的就是找到了以后发展的方向。

年头岁尾,如果您有一番话一直想说给某个人却始终未能说出口,它是什么?对谁?

马凤兰:想对我的家人和员工说声感谢,因为大家的支持我们才能坚持到现在,也因此看到希望和以后发展的道路。

2023年,您可能已经给自己设立了些小目标、flag,选两三个跟我们分享一下(且不去管它们能否实现)?

马凤兰:成都之行使我学到很多,了解了原来不知道的菜系、口味,店里的主营口味也有了完全不同的变化,所以希望年后能在新的道路上走得一帆风顺,能把新口味做得成功。另外希望大家的身体都能保持健康,生活都过得越来越好。

约稿/北京青年报编辑 王勉

编辑/韩世容

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