新春期间，三五好友围坐在一炉炭火旁烹茶，烤板栗烤红薯，还有各式各样的茶食，这项集美食和社交于一体的“围炉煮茶”活动成为当下年轻人的聚会新宠，也带动了老字号茶庄的销量。

正月初三，走进位于北新桥的吴裕泰总店，一进到店内，就被浓浓的迎春气氛包围：门店正中四组展示柜上，色泽艳丽、热情喜庆的各色迎春茶品分外吸睛；天花板上悬红灯，迎春海报画龙点睛；应门四个柜组前排着三条长队。

队伍中既有上岁数的老人，也有年轻人。一位七旬消费者顾先生说，以前在城里住，几年前迁居到京北回龙观，这次坐车一个多小时来店里买了7罐最爱喝的翠谷幽兰，又带了一份今年吴裕泰的爆款产品“贡毫”。

吴裕泰董事长赵书新介绍，作为老字号茶庄坚守品质、创新品种、提升品位的理念，不断完善和升级品控管理体系，价格上走亲民路线，卖“老百姓喝得起的放心茶”。比如产品上，吴裕泰聚焦花茶，花茶的销售占比从五年前的55%到现在突破70%。

在购买茶叶的队伍中，北青报记者注意到也有很多年轻人，消费者于女士给父母买了花茶，红茶送给婆婆，又选了“四季茶”准备上班后带到办公室跟同事分享。这是与国家博物馆合作开发的文化IP，包含着“春饮茉莉夏饮绿，秋饮乌龙冬饮红”的顺时饮茶理念。

提起京味文化IP开发，吴裕泰董事长赵书新更是津津乐道。2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”进入“世遗”名录。“吴裕泰茉莉花茶制作技艺就在其中！”赵书新自豪地说，吴裕泰始创于清光绪十三年(公元1887年），距今136年，是响当当的百年非遗技艺。在技艺传承上要做到守正创新，以文赋能、以文添彩，让茶成为弘扬优秀传统文化的大众载体。通过他的详细介绍，北青报记者发现店里每一款新品都融合了丰富的文化和历史。比如吴裕泰今年的爆款产品“贡毫”，突出了“一斤茶，万朵花；一杯茶，香万家”理念，聚焦京城百姓花茶情怀，传播了花茶技艺的核心价值。再比如“京粹红韵”系列红茶，三款产品与京剧《锁麟囊》《穆桂英挂帅》《御碑亭》携手，融国饮国粹于一体，双向赋能。赵书新说，这三部戏不仅荟萃了名家名角，还弘扬了爱国、治家的优秀传统文化。还有国潮风的“只此青裕”袋泡茶，面向年轻群体，口味丰富，得到了不少年轻人的喜爱。

作为老字号茶庄，吴裕泰始终重视消费者的感官体验和心理体验，全方位落地“老字号+文化+体验”新服务模式。今年新春期间，吴裕泰组织“贡毫祝福大展宏‘兔’”主题年货节，人人加班加点，确保货源充分充足。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/彭小菲