在古代饮食生活中，吃野味是人类生存所需。但是，在食物供给丰富、充裕的今天，吃野味是一种陋习。

很多人吃野味，一方面是对野味营养价值的错误认识，认为野味来自天然，没有经过人工饲养，是天然的“大补食物”、“营养佳品”，如蛇胆明目、穿山甲肉有助于缓解风湿等。

另一方面是在商家驱动下的猎奇心理、攀比心理、虚荣心理等，认为食用昂贵的野味，似乎更“有特色”、“上档次”，是一种能力和特权的象征。

野生动物是人类赖以生存的生态系统最重要、最珍贵的组成部分。野生动物常年生活在野外，生存条件复杂，加上安全检疫程序缺失，导致了野味更容易携带各种病菌微生物，大大增加致病的风险。在野生动物中，可以检测出多种病毒、细菌和寄生虫等致病微生物。

世界各地出现的新发传染病，例如禽流感、埃博拉、中东呼吸综合征等，都和野生动物有关。已知能够感染人类的病原体有1400余种，其中近60%的病毒、细菌、寄生虫、真菌等病原体均来自于动物体内，如蝙蝠可携带130余种高致病性病毒。

食用野生动物具有严重的公共卫生安全隐患。据有关资料报告，全世界每年有数以亿计的野生动物被非法捕猎用于交易和食用。

2020年2月24日，全国人大常委会决定，全面禁止食用包括人工繁育、人工饲养类在内的陆生野生动物。此外，野生动物保护条例中已经明确规定禁止商场、超市、农贸市场等商品交易场所、网络交易平台，为违法买卖陆生野生动物及其制品等提供交易服务。

从保护生态环境、保护野生动物、切实保障人民生命安全而言，“全面禁食野生动物”意义重大，影响深远。要预防食源性疾病的发生，重点就是“管住嘴，防止病从口入”，不吃新奇、不吃野味，要从每一个人做起：

自觉遵守有关法律法规，向身边的亲朋好友普及相关知识，为了生态平衡和生物多样性，不购买、不食用野味，摒弃吃野味的陋习。让“拒绝野味”成为基本常识，让拒食野味成为餐桌文明新风尚，推动大家共建文明餐桌。与此同时，我们也要拒绝野味交易。

外出就餐，如果发现酒楼、饭店、民宿、食堂等餐饮服务提供者提供加工、出售或提供原料加工野生动物及其制品，我们要勇于制止这种行为，并向有关部门举报。

“全面禁食野生动物”意义重大，影响深远。“没有买卖，就没有杀害”！要时刻保持敬畏大自然的心态，摒弃饮食陋习，抵制食用野生动物，推动餐桌文明新风尚。

编辑/陈品