“跨界咖啡”热潮涌动 产业资本争相“畅饮”
上海证券报 2022-11-30 12:53

2021年启动的“跨界咖啡”热,在2022年一路升温。

据上海证券报记者不完全统计,今年以来,包括蔚来汽车、中国邮政、脑白金等在内的10多家企业纷纷涉足咖啡赛道。整体来看,这些跨界企业遍布各行各业,跨界方式更是五花八门,一时间令消费者眼花缭乱。

受访人士认为,业外企业接连涉足咖啡业,既是看中咖啡市场的广阔前景,也有基于自身营销创新等方面的考虑。以全球连锁咖啡品牌Tim Hortons中国业务(下称“Tims中国”)“抢跑上市”为标志,近2年投融资火热的咖啡行业或迎来资本化证券化全面提速。

“跨界咖啡”成新潮流

蔚来汽车新晋“驶入”咖啡赛道。11月25日,蔚来汽车推出挂耳咖啡的消息引发广泛关注。据悉,蔚来针对咖啡的布局有两方面动作:一是在全国各地的蔚来中心为用户提供咖啡等饮品;二是在NIO Life售卖咖啡商品,包括挂耳咖啡和随行咖啡滤泡袋等。

保健品巨头脑白金也将触角延伸至咖啡领域。11月7日,上海首家“脑白金+Cafe”咖啡馆在松江开门营业。记者在现场注意到,该咖啡馆内有着诸多脑白金经典元素,如标志性的蓝白配色、白老头金老太的卡通形象等。巨人集团相关人士告诉记者,咖啡馆目前还处于孵化试点阶段,暂没有进一步扩张计划,下一步考虑接外卖业务。

咖啡的香气还吸引了天猫好房。11月24日,房地产界首家咖啡馆——天猫好房联合HABITAT共同打造的“喵屋咖啡馆”在上海徐汇区开业。据介绍,咖啡馆定位为“宠物友好店”,方便喜欢喝咖啡的用户与萌宠共享咖啡时光。

在跨界大军中,现制茶饮企业尤为瞩目。继喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色后,七分甜也杀入咖啡赛道,于近日推出“轻醒咖啡”。七分甜创始人谢焕城表示,“轻醒咖啡”由其负责带队操盘,计划明年开到500家门店。

据记者不完全统计,今年以来,已有10多家知名企业宣布或进军咖啡业。在跨界方式上,除了参股投资、新设品牌外,利用现有经营网点开展相关业务也是一大主流选择。瞄准广阔市场和营销创新

企业扎堆“跨界咖啡”,意欲何为?业内人士认为,咖啡市场巨大的成长空间是吸引各行业企业跨界经营的一大诱因。

艾媒咨询发布的《2022—2023年中国咖啡行业发展与消费需求大数据监测报告》显示,2022年中国咖啡市场规模将达4856亿元,预计咖啡市场将保持27.2%的增长率,2025年市场规模有望达到1万亿元。

“咖啡是一定要做的,这个品类在未来3至5年内将保持高速增长,就如同5年前的茶饮一样。”谢焕城称。

营销创新是这些企业“跨界”的另一大助推因素。

记者从巨人集团方面了解到,今年是脑白金推出首个年轻化品牌“脑白金+”的元年,公司相继推出了多款主打年轻健康的产品。因此,在咖啡方面的布局,主要与集团品牌年轻化策略有关。

天猫好房方面表示,天猫好房的用户与喜欢喝咖啡的群体重合度较高。通过深挖“90后”用户的喜好和生活场景,天猫好房进入咖啡领域或许能打通上下游客户,将租房用户群体与喜欢喝咖啡的消费者建立联系,相互吸引和转化,亦有利于天猫好房平台商户线上“开店”经营。

里斯战略定位咨询中国区合伙人何松松认为,咖啡特别受到年轻消费群体的偏爱,随着消费主力军日益年轻化,各大企业都希望能依托于咖啡赛道博得关注,吸引流量,做大声量。

资本化及证券化全面提速

在2021年之前,星巴克是国内当之无愧的咖啡“老大哥”,是业内学习和模仿的对象。但2021年以来,随着瑞幸咖啡“即取即走型小店、饮料化咖啡产品”模式的成功,越来越多的资本热钱涌入,希望在高速扩容的咖啡市场中,加持出更多能够比肩瑞幸的巨头型企业。

艾媒咨询统计数据显示,2021年涉及咖啡领域的投融资案例25起,总金额约67.9亿元,而上年同期相关数据为16起、约7.4亿元。

2021年,多个咖啡品牌获得巨额融资。其中,精品咖啡品牌Manner完成3轮融资,估值据称接近200亿元。

2022年,咖啡赛道的投融资出现分化,但依然有多个品牌获得超亿元融资。据艾媒咨询数据,截至2022年10月,现磨咖啡赛道融资事件共计15起,披露融资金额超过31.45亿元,其中Seesaw完成数亿元的A++轮融资。

在火热的投融资背后,除红杉资本中国、IDG资本等知名机构外,美团龙珠、字节跳动等产业资本也频频出手。

2022年9月29日,Tims中国登陆纳斯达克上市,成为中国咖啡SPAC第一股。近期,市场又传出Manner准备2025年开到1000家店,考虑港股上市的消息。对此,Manner并未进行表态。“资本总是要退出的,未来预计会有越来越多的咖啡品牌谋求IPO。”上述股权私募基金相关人士称。

编辑/樊宏伟

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