饭点儿到了，外卖上桌了，当代青年是拿起筷子就吃？错！他们会虔诚地支起ipad或手机，点开一个自己想看的剧集或综艺，然后这才美美地开饭ing。曾几何时，人们把这些剧或综艺取名为“下饭剧”“下饭综艺”——没了它们，这饭就吃得没有滋味。而现在新的名词诞生了，你听说过“电子榨菜”吗？（11月27日 《楚天都市报》）

 “电子榨菜”就是能为饭菜“提味增香”的电子视频产品。它为何深受年轻人青睐？首先，“电子榨菜”帮他们下的是饭，消遣的是时间。据报道，独居年轻人增多是“电子榨菜”流行的重要原因。网上流传过一张“孤单等级表”，“一个人吃火锅”名列第五。有调查数据显示，我国一人户占比逐年增加，我国的单身成年人口也在增长，其中许多单身成年人处于独居状态。智能手机那一方小小屏幕所展现出的多元生活，对他们消遣独处时光扮演着越来越重要的角色。

对于部分人来说，“电子榨菜”不仅仅是用来下饭，或者说表面上“下”的是饭，深层上是通过这种方式，利用碎片化时间获取信息或知识。在信息爆炸时代，部分忙碌的年轻人接触信息的时间有限，又害怕落后于时代和潮流，就会利用如吃饭、坐车等相对空闲的时间，尽可能多地接收一些重要信息或知识，从而缓解焦虑。“电子榨菜”无疑是碎片化获取信息和知识的渠道。

“电子榨菜”还具有解压功能。喜剧、脱口秀等轻松诙谐的“电子榨菜”，让不少年轻人一边吃饭、一边喜乐。像关于电视剧《武林外传》的精彩片断，居然也出现在许多年轻人的“电子榨菜”名单中，让不少年轻人觉得“欢乐又下饭”，并称之为“解压良药”。

由此不难理解“电子榨菜”为何流行。不过，“电子榨菜”虽下饭，却不能贪食。贪食可能进一步加剧刷手机成瘾。刷手机成瘾早就是许多人的通病，不少人戒掉刷手机成瘾的毛病本来就艰难，对“电子榨菜”若过度追捧，显然更不利于矫治刷手机成瘾，必须掌握一个度。

贪食“电子榨菜”还会影响好好吃饭。据新华社报道，2019年巴西和荷兰研究人员发现，一边吃饭一边刷手机，容易让人摄入更多热量，不利于控制体重。专家介绍，人在进食时，如果同时刷手机，注意力分散，就可能导致吃得比平时多；吃饭时玩手机会导致脑部和消化系统“抢血”，让本该流向胃肠道消化器官的血液流向了大脑，影响人体对营养物质的消化吸收。

过度摄入“电子榨菜”有可能导致我们只愿或只能接受碎片化知识，不愿或无法长时间专注于摄入文字或长视频，长此以往，可能导致我们缺乏完整的知识体系，难以进行认知升级。目前很多人“看书十分钟，手机两小时”，看影视剧“不开倍速看不下去”。有专家表示，这种现象恐怕就是迷失于碎片化的信息“丛林”中的表现。

此外，“电子榨菜”固然能帮助年轻人消遣独处时光，但也会让人忘记真实生活的美好，忽略眼前活生生的世界，忽视真实的社交。“世界上最遥远的距离，不是生与死的离别，而是我坐在你对面，你却在玩手机”，如果我们独处时长期用“电子榨菜”来下饭，习惯成自然后，又如何与家长、朋友、同事、同学等在餐桌上攀谈言欢？

文/何勇海

图源/视觉中国

编辑/姬源