自从得了糖尿病之后,就和水果划清界限了。
的确,水果中富含小分子的葡萄糖,果糖和蔗糖,吃后会引起血糖上升,但是,也不是所有的水果都是不能吃的。
水果富含维生素及一些抗氧化剂,是日常饮食不可缺少的一部分。如果选择得当,糖尿病患者也可以吃一些水果。在挑选水果时,要注意参考水果的升糖指数(GI)。升糖指数反映的是食物引起血糖上升的程度,对于糖尿病患者来说,我们建议选择升糖指数低的水果。
下面这几种水果虽然吃起来不甜,但却是货真价实的“升糖王”。
1
火龙果
很多小伙伴们都喜欢吃火龙果,不仅因为它外观好看,更多的是觉得吃起来不甜,没有什么负担。其实不甜就可以多吃这种想法是错误的,火龙果虽然吃起来不甜,但是它的含糖量很高,每100g火龙果含有果糖7.83g以及葡萄糖2.83g。因此糖尿病患者血糖控制不佳时不建议食用。
2
百香果
百香果虽然口感是酸甜的,但是它升血糖的指数并不低,每100g就含有13g左右的糖分,如果不小心吃多了,血糖会直线飙升。
3
山楂
山楂给人的感觉总是酸的掉牙,但其实却是隐藏的甜心杀手,每100g的山楂中就含有约20g糖分,如果是做成山楂糕或者是糖葫芦,那里面的糖含量就更高了。
避开了这些水果刺客,我们还是可以适当地吃一些水果补充身体必须的能量。但是,糖友们吃水果的时候还是要注意以下几点:
首先,当糖友们血糖水平控制比较平稳的时候再考虑适当食用水果。如果血糖控制的比较差,忽高忽低,可以考虑吃一些黄瓜、西红柿来代替。
其次,糖尿病患者在选择水果时还是应该参考一下水果的含糖量以及数量,糖尿病人吃水果的量一般控制在每日150g左右。
第三,时间上不建议在餐前或餐后吃水果,建议放在两顿饭之间,最好在运动之前或者运动之后。吃水果的同时辅以适度的运动,可以将升高的血糖尽快地降下来。
第四,最好直接吃果肉,而不建议喝果汁。因为水果变成果汁的过程,是植物的细胞壁被打破,糖分从细胞中分离出来,变成非常容易被吸收的“游离糖”,喝果汁容易造成血糖的快速升高,不利于血糖控制。
编辑/陈品