老话说，“立冬一过，往家存货”。其实每年立冬将至，大家就开始浩浩荡荡地往家囤东西了，像今年距离立冬还有一周的时间，冬储菜已经进入销售旺季。

冬储大白菜承载着老北京人的记忆，在物资紧缺的年代，储备大白菜是当时老百姓准备入冬时的重要事情之一。在每年的冬储菜中，大葱、白菜、土豆、萝卜、洋葱等都是常见的，但要说最受欢迎，大葱和白菜敢说自己是第一。这么多年，它们已经成为冬储菜龙头老大。

八毛八一斤的冬储大白菜，两块多钱一斤的冬储大葱，等你来薅。一大早，物美各大卖场门口就排起了长队。队伍里大多都是中老年人，他们坚持着多年来的习惯——购买冬储大白菜。“每年冬天都会储存一些大葱、大白菜了，到了冬天，不买点白菜、大葱，总觉得这一年缺点什么。”正在等候采购的的王阿姨说道。

随着经济的发展，大白菜不再是冬季唯一的“当家菜”，即便进入隆冬腊月，市民的“菜篮子”蔬菜种类、数量都不会减少。供应量足，品种丰富，一年四季有“鲜”菜，是如今北京蔬菜市场的真实写照。而最熟悉的大白菜，成了市民的“安心菜”“兜底菜”。人们购买冬储菜逐渐成为了一种情怀。

据物美超市相关负责人介绍，今年物美冬储菜的主力商品为冬储白菜和大葱，此外，今年还增加了山药、红薯、胡萝卜、莲藕等易储存的蔬菜，供消费者选择，冬储菜售卖将持续到12月中旬。除了冬储菜，物美近期热卖的还有政府储备猪肉，14.99元/斤的价格得到了广大消费者的青睐。

对10种日常购买量大的“当家蔬菜”，包括白菜、胡萝卜、白萝卜、土豆、冬瓜、大葱、黄瓜、绿豆芽、尖椒、西红柿，物美加大产地直采，增加备货量，保障日常供应，保持价格稳定，做到同比、环比均不涨价。

苹东市场东门口菜堆砌得宛如小山，早已设立好的大白菜摊位等待顾客的到来。

小石从苹东市场获悉，11月2日是冬储大白菜售卖第一天，一家摊铺销售量已达到4吨，大葱销售量1.5吨，供应持续充足。目前市场大白菜的平均价为每斤0.8元。在冬储大白菜、大葱供应充足的情况下，售卖活动将从上午八点持续到下午五点。

现场购买大白菜刘阿姨被问及是否买回家储存起来，她笑着说：“不储存啦，趁现在便宜买几颗日常吃，现在生活条件好了，虽然有一些人有储菜的习惯，但更多的也是一种情怀。”

除了门口售卖的冬储大白菜、大葱外，市场内萝卜、净白菜、西红柿......等冬季蔬菜一应俱全。为让市场信息更加公开、透明，引入了数字化平台，让市场变得智能、高效，构建线上线下服务场景，提升消费者购物体验。

“随着消费水平的提高，为满足市民对餐桌食物多样性的需求，市场内除了销售这些应季蔬菜外，还专门设立了绿叶菜专摊，供大家选购。”市场相关负责人介绍道。

为做好冬季市场供销存及价格统计监测，石景山区商务局指导物美、永辉、沃尔玛等区重点连锁商超加强与供京主产地的沟通联系，建立产销对接，加强货源组织和储备；同时加强物流运输，实时关注区内重点商超物流运输情况，加强市区两级沟通，畅通物流配送体系。

针对10种日常购买量大的“当家蔬菜”，石景山区重点连锁超市加大产地直采，增加备货量，保障日常供应，保持价格稳定，做到同比、环比均不涨价。10月以来，通过对我区大型连锁超市进行监测，石景山区内各类防疫物资及生活必需品供销存情况平稳，重点企业生活必需品库存维持在400吨左右，供应充足稳定。

编辑/谭卫平