“互联网+明厨亮灶+智慧监管”将食堂后厨，包括配菜间、面点间、大灶间、荤菜间、肉类加工间、蒸饭间等重点区域、重要环节以视频信息接入行政部门网页、App以及第三方平台，通过‘实时直播’的形式，接受监管部门和消费者的共同监督。食品加工操作全过程实现透明化、可视化，增强了监管效能，又以社会监督的方式规范经营，真正实现了社会共治。

据了解，为确保学生“舌尖上的安全”，监管部门还围绕校园周边食品销售者经营资质、是否严格进口冷链食品管理、进货查验、专区售卖等加强安全监管。同时督促经营者定期检查在售和库存产品，严格履行进货查验义务，按标签标示销售和贮存食品，严禁销售‘三无’、超过保质期、腐败变质食品，并在经营场所公示食品经营许可证、食品安全承诺和风险警示、网格监管员信息及相关检查信息。