《2021中国便利店发展报告》发布
北京青年报客户端 2022-09-08 16:53

北京青年报记者9月8日了解到,中国连锁经营协会发布了《2021中国便利店发展报告》。报告显示,2021年全国便利店销售额3492亿元,便利店行业整体发展向好。从门店规模看,2021年中国便利店门店规模达到25.3万家。易捷、美宜佳、昆仑好客为门店数量的前三甲。

中国连锁经营协会对60家便利店企业(含石油系)发放了调查问卷,收集调研企业2021年经营情况数据。按照销售规模统计,参与调研的企业主要以年销售额为10-50亿元人民币、5-10亿元人民币以及3-5亿元人民币居多,占据总样本的28.3%、23.3%和16.7%;其余调研样本企业销售规模为1-3亿元、小于1亿元、大于100亿元和50-100亿元,分别占据调研样本的13.3%、3.3%、6.7%和8.3%。按照门店规模统计,门店总数为100-300个和500-1000个的企业合计占据调研样本的48.2%,其余样本的门店规模为小于100、100-300、1000-2000、大于2000,占比分别为5.4%、17.9%、10.7%、17.9%。

中国连锁经营协会表示,2021年全国便利店销售额3492亿元,便利店行业整体发展向好。从门店规模看,2021年中国便利店门店规模达到25.3万家。易捷、美宜佳、昆仑好客为门店数量的前三甲。

2021年便利店单店单日销售5117元/天,较去年下降约1%,样本企业来客数与客单价均有所提升,客单价增速高于来客数,坪效67元/天,表现较去年有所提升。从各类销售占比情况来看,鲜食商品销售占比提升幅度较大,较2020年增长7.1%,便利店企业对鲜食品类的重视已为共识,此外,咖啡品类销售占比实现小幅提升,达0.8%。

此外,疫情持续影响下,闭店损失、效率降低、管理与防疫费用增加等因素使得便利店企业的盈利性受到冲击,净利润同比下降1%。不过,便利店在疫情下凸显其保障供给的公共服务优势,业态价值受到政府重视,政策层面利好便利店发展。

便利店开店的城市和门店均有增长,便利店企业在深耕区域的基础上,也在努力向外扩张,受疫情持续影响,社区型门店成为便利店扩展业务的重点。

中国连锁经营协会认为,便利店行业已步入整合发展期,便利店企业凭借“差异化的商品组合”与“供应链共享”强化自身价值核心,凭借优质服务与精细化运营提升收益水平。头部便利店借助并购、区域加盟等方式实现规模扩张,二三线城市小品牌便利店在发展规划上呈现分化态势。本土便利店主导门店加盟模式向紧密加盟转变,外资便利店凭借较强的品牌影响力,借助区域大品牌加盟商模式加快扩张。

此外,供应链水平是便利店企业的核心基本功,是决定企业未来是否有长远发展的关键要素,在多种因素的驱动下,便利店企业借助多种模式实现供应链互利共享。便利店积极拥抱多样化,通过差异化打法提高店面收益性。人性化、多元化、智能化的服务有助于提升消费者粘性,拉动业绩增长。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野

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