乘风破浪会有时,夏日快乐把瓜吃!
健康上海12320 2022-08-23 09:30

如果说有一种食物适合当下炎热的天气,那一定非瓜类莫属了。

有句谚语:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”瓜类既能补充水分,又可以防暑降温。

眼看正是吃瓜的好时节,上海市同仁医院营养科谢华副主任医师今天就带领“瓜儿们”为大家自夸一番。

大家好,我是西瓜,集颜值与甜美于一身的瓜。

翠绿外衣包裹着鲜红果肉,一口咬下去,水嫩又清甜,满满的初恋味道。

在瓜族中,我就因气质出众不断乘风破浪,但若认为我只有卖相吸引人,那可就肤浅了。快来看我这一身的技能。

我的最大困扰是“太红”,谁都对我爱不释手。炎炎夏日,在空调房刷剧时,用勺子挖西瓜,一口又一口,一不小心就吃得太多了。我虽然水分高、热量低,但吃太多也要小心胖喔。

我也不是好惹的。小孩、老人、孕妇等肠胃弱的人,要特别小心,一旦吃多了,我就把你的肠胃搅个天翻地覆。

悄悄告诉你,我的瓜皮可以凉拌哟。

大家好,我是苦瓜,苦是我的人生标签。

我瓜如其名,天生长得一副苦瓜脸,满脸痘痘和疙瘩。外表苦涩,可我的内心丰富哦!

成熟的我披着金黄的外衣,内心藏着亮红色的苦瓜籽,你一定没想到,我还有如此甜美的一面。

虽然我苦,但是从营养上来说,我是优秀的瓜。

告诉大家一个小秘密,我的苦味主要来源于抗营养成分——葫芦素类生物碱。肠胃不好的人,不要一次性吃太多,否则容易腹泻、肚子不舒服。

大家好,我是南瓜,我的小家成员很多。

我们南瓜属亲戚多,高矮、胖瘦、外形等都不一样,吃起来有的紧密,有的松软,但我们都有着金黄色的内心。

我和别的瓜不同,我可是越老越吃香。如果你看到外皮棱深、瓜瓣鼓的我,带走就对了!

大家好,我是夏天的“水瓜”,学名冬瓜。

太多人误会我是冬天成熟的瓜,但其实我是夏季时令瓜哦~不要被我的名字假象所迷惑!

翻翻配料表,你经常吃的凤梨酥、水果月饼的馅料中,少不了我的身影……

朴素低调的我,就是烹调界的“百搭姐”,可以做成冬瓜汆丸子、冬瓜干贝汤、海米炒冬瓜、冬瓜鸡块煲、冬瓜排骨汤等,好吃又解暑。

提醒大家,虽然我热量低适合减肥期吃,但是不能独宠我一个,还是要注意营养均衡哦。

大家好,我是木瓜,瓜红是非多呐。

高颜值、软萌甜,让很多人对我爱不释手。

坊间一直传说我能丰胸、下奶等,但科学证明,臣妾办不到啊~可这也并不妨碍我继续优秀,我身上的木瓜蛋白酶,可以提取出来制成嫩肉粉,让肉吃起来更加嫩滑、美味。

我,生熟通吃!

熟木瓜除了生吃,还可以和我的最佳CP——牛奶,制成布丁、奶冻、奶昔等夏日甜品。不过因为我含有蛋白酶,以免蛋白质分解,产生絮状沉淀和发苦,制作木瓜牛奶时,最好选择熟木瓜,并且马上吃。

编辑/王静

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