在美国，随着物价的上涨，不少民众开始给生活做减法，思考怎样可以削减开支。其中，咖啡是不少美国人生活中必不可少的饮品。在高通胀的经济环境下，人们的咖啡消费习惯，是否发生了改变呢？

CNBC 陈茜：用一杯咖啡来开启一天是很多美国人的生活习惯。最新数据显示，66%的美国人每天喝咖啡，这使得美国的咖啡消费每天超过4亿杯，也使美国成为世界上主要的咖啡消费国之一。然而，因为最近的高通胀，咖啡消费上出现了一些新趋势。

根据市场调查机构NPD的数据，美国如今的普通咖啡平均价格在4.03美元，比去年同期上涨9%；同时，精品咖啡价格上涨6%到5.23美元，而不少人不得不在消费上做出一些取舍。

美国旧金山的一家咖啡馆老板表示，他向供应商支付的咖啡原料费用比去年高出了20%。今年1月，他的咖啡价格上涨了15%，之后，虽然所有原料价格还在持续上涨，但他对于再次提价的决定却犹豫了，担心价格上涨会影响顾客的消费决定。

美国旧金山阿拉莫广场咖啡店经营者：设身处地地想，我出门也感觉到什么都在涨价，我知道顾客面对涨价的心情。

这样进退两难的心情在美国小企业中是普遍存在的。CNBC和民调平台联合进行的调查显示，在今年第三季度中，43%的小企业主表示，通胀是他们目前业务面临的最大风险。同时，77%的小企业主预计通胀还会持续上升。

信息服务公司NielsenIQ的分析报告就指出，对于小企业来说，通胀在他们和消费者之间构造了一场“完美风暴”，而这样的风暴让小企业的增长举步维艰。

因此，从咖啡中我们能看出，面对供应链挑战、通胀压力和消费者的谨慎支出意愿，美国小企业们面临充满挑战的竞争环境，以及小企业主们面临是否将成本持续传递给消费者的两难抉择。（央视财经）

编辑/田野