具有70年历史的乳业品牌三元食品凭借科技创新为品牌赋能，12月15日获得“年度最具影响力品牌”奖。北京三元食品股份有限公司总经理唐宏在峰会圆桌论坛“主动识别和把握乳制品市场的新机会”环节中表示，乳业从业者要有比较好的周期观，以周期观来应对阶段性的一些困难，做好相应的准备。遇到相应低谷的时候，一定要强烈的优化愿望和对应的能力。对于中国乳制品发展的未来趋势，唐宏判断，冷链物流的发展，为未来的低温产品的发展奠定了非常好的基础。此外，奶酪、中老年奶粉等品类会在乳制品的占比发生较大变化，未来奶业企业的竞争会从相对零散的竞争转向全链条、全方位的竞争，主要体现在创新能力、系统性低成本、跨界融合等。

作为国内乳品行业中为数不多的国家高新技术企业、中关村高新技术企业、国家技术创新示范企业，三元食品也是首批国家级两化融合示范企业和“国家乳品健康科技创新联盟”理事长单位，拥有国家母婴乳品健康工程技术研究中心、国家认定企业技术中心、企业博士后科研工作站、国家乳品加工技术研发分中心、北京市乳品工程技术研究中心、北京市级企业科技研究开发中心、母乳研究技术创新中心、母婴乳品生物技术北京市工程实验室等创新平台。三元食品与国内外优势高校、院所、医院及企业建立紧密的产学研用合作关系，曾获多项国家科技进步奖和省部级科技奖。

三元食品拥有非常严谨的研发体系，从基础研究到工业技术的研究、临床循证，再到示范引领的一个研发创新全过程。近年来，三元食品充分发挥自主创新能力，不断推进乳品安全与健康科技创新突破，通过全产业链、多学科领域优势团队的创新合作，为消费者打造出全生命周期，同时满足不同消费场景、差异化需求的产品，如极致A2β-酪蛋白牛奶、72°C鲜牛奶、YO颜胶原蛋白酸奶等。今年11月，为填补糖尿病、控糖人群这一市场空缺，三元食品又推出了国内首款益糖平“双低G”酸奶。经临床测试，益糖平系列酸奶GL值最高仅为2，一杯益糖平酸奶的GL值比8克米饭的GL值还低。据悉，益糖平酸奶GI值仅为20，远远低于大米饭（83）、油条（75），甚至低于绿豆（27）。除此之外，还富含膳食纤维、益生菌等等营养元素，其中特别添加的桑叶提取物与桑叶同名被卫健委定义为药食同源植物。

文/北京青年报记者 张钦
编辑/田野