大雪纷纷下交易特别忙，伴随着雨雪、大风和强降温天气来袭，北京新发地市场多措并举保证市场供应。

11月7日早上七点，室外雪花纷飞，北青-北京头条记者在北京新发地市场蔬菜交易区看到，各类货车排列有序，商户提前做好应对措施，将敞篷货车变更成保温车，采购商给蔬菜加上棉被，从昨夜开始冒雪进行交易。

南方蔬菜大量上市，成为近期蔬菜供应的一个明显特点。销售南菜的商户鲁德传介绍，经过前天的大雾天气，今天他有4辆23吨的大货车进场交易，晚上还有七八辆货车进场，“福建、广西的豇豆、云南的豆角都是整车进京。云南豆王今天每斤5.4元，两周前是8元，价格大幅降低了，过阵子随着蔬菜继续大量上市，价格还会降低。”

据北京新发地市场董事长张玉玺介绍，前几日因为浓雾天气封闭的高速路在6日晚间开通了，滞留在高速路上运送蔬果的车辆快速进京。据市场统计，11月6日市场蔬菜的加权平均价是3.92元/公斤，比11月5日的3.95元/公斤略有下降。上市量为1.95万吨，环比大幅增加，比11月5日增加了2150吨。

此外，政府关注民生，市财政局、商务局及时出台了免除批发商进场交易费的政策，降低了批发商的经营成本费用，“等于是向批发商发放了“大红包”，调动了商户向北京市场调运蔬菜的积极性。”张玉玺说，减免措施吸引了各路商家进场交易，商户积极地调动自己积累的收购网络，加大了蔬菜的收购量，平均每天进场3800辆大车，蔬菜品种和数量完全有保障。”

为了保供稳价，新发地市场连续召开了5次蔬菜保供调度会，动员商户积极向北京调运蔬菜，加大蔬菜的供应量。

在各方合力的作用下使得北京市场上蔬菜的上市量快速增加，缓解了供应偏紧的状况。

张玉玺说，耐储存蔬菜的供应特别充足。11月6日，土豆和大白菜的上市量均达到1800吨，红薯1500吨，洋葱1000吨。另外，商户在各个产地增加冬储菜的收储，确保后续的供应的稳定和充足。

今天早上七八点，北京新发地农产品批发市场猪肉批发大厅里交易正忙，猪肉大厅的价格表上显示，今天猪肉上市量达到2184头，比前一天的猪肉上市量1770头大幅增加，加权平均价是每公斤23.5元，也比前一天26元/公斤的价格降低不少。

张玉玺介绍，进入10月份以后，白条猪批发平均价从谷底爬出，出现波动上行的走势。最近几天，由于居民采购积极性高，猪肉销售速度很快，拉动了价格明显蹿高。“目前毛猪出栏量十分充足，近期的这种涨势是难以维持的，随着消费趋于理性。再过几天价格将会回到20元/公斤上下。”

据了解，北京10家肉联厂都向新发地市场派驻了销售部经理，密切关注上市供应量，加强沟通协调，行业自律。在保障供应、稳定物价、食品安全方面成效显著。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/谭卫平