北青-北京头条记者11月3日了解到，小仙炖被授予“新华社民族品牌工程系统性创新案例示范企业”。主办方希望以此鼓励各行业头部企业发挥带动作用，助力推动民族品牌从中国制造向中国创造加速转变。

燕窝是一个有600多年历史的传统滋补品，在过去的很多年里，消费者食用的都是干燕窝。小仙炖通过品类创新、模式创新、供应链创新以及科研创新，在传统燕窝滋补产品的基础上，革新升级，发展出一套创新的完整的燕窝滋补解决方案，并通过引进C2M创新模式，大大拉近了消费者与燕窝滋补的距离。

根据天猫公布的报告显示，过去4年鲜炖燕窝品类在燕窝市场成交占比呈现指数型增长，从2016年不到5%，增长至2020年60%以上。根据欧睿国际发布的数据，小仙炖在2017年至2020年期间，连续4年鲜炖燕窝全国销量第一。显然，鲜炖燕窝已经成为当下主流燕窝产品，整个燕窝行业变革正在被鲜炖燕窝品类所推动。

近年来以燕窝为代表的中式滋补行业虽然迎来了巨大的发展，但是行业仍处在初级阶段，面临着科研缺失，大众教育度不够，标准缺乏等困境。

科研创新是企业的基石，是企业可持续发展的动力。对于中式滋补行业来说更是尤为重要，如何让这个传统行业跑出加速度，小仙炖持续的科研创新似乎给出了答案。小仙炖始终重视科研创新，并将科研作为支撑企业发展的重要一环。

小仙炖创新鲜炖燕窝品类，并自主研发了鲜炖燕窝炖煮工艺设备、建设鲜炖燕窝SC生产许可工厂，从此让鲜炖燕窝有了独立的生产标准，整个燕窝行业更是开启了鲜炖燕窝时代。2021年，小仙炖把科研上升到企业战略层面，形成“基础科研+大研发”双轮驱动的科研战略。同年6月，小仙炖成立鲜炖燕窝科学研究基金，组建专家学术委员会，汇聚产学研力量，助力燕窝基础科研。

小仙炖创立伊始就要成为中式滋补行业的百年品牌，让滋补更简单，传承中国千年滋补文化。这一路走来，小仙炖通过自己的实践，逐渐走出了一条中式滋补行业的创新之路。从内打破是成长，传统的中式滋补行业要想实现破局，需要系统性创新。短短7年时间，小仙炖从行业黑马，到如今鲜炖燕窝连续四年全国销量领先，其中不仅仅是时代红利的因素，更重要的是其坚持以用户的需求为导向，持续更迭的系统性创新突破。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟