北青-北京头条记者10月13日了解到，在“今檀贡酒 ·朕的美酒”系列新品发布会上，今檀酒业正式加入中国酒业协会。采取直营模式的今檀贡酒在全面布局河北、江苏市场后，正在努力扩展北京市场，加上线上部分，预计今年达到1亿元的销售目标。

今檀酒业厂长王连广在会上展示贡酒质检报告时称，今檀贡酒坚持做好粮食酒，坚持传统酿造工艺的同时，与现代技术有机结合，采用二次蒸馏、双轮底发酵等多道工序滤除更多有害物质。今檀贡酒历经400多年传承和演变，形成了北方独特的酿酒技艺，作为当地文化、习俗的承载者，贡酒已经是一种其他饮品所无法替代的，深入到当地民众社会生活方方面面的产品。

北青-北京头条记者了解到，今檀酒业酒厂，也就是今檀酒业（沈阳）有限公司，前身是德龙泉烧酒，始创于明万历年间。由河北酿酒艺人王凤山在辽东大民屯创立，后于后金天聪年间改名为皇粮庄万旺龙泉酒坊，此后成为清代盛京宫廷贡酒。1978年王姓家族老艺人的后代，取出了埋藏多年的老窖泥，经过培育，重新开业至今。

辽宁社会科学院历史研究所原所长关嘉禄研究员在会上表示，后金天聪八年（1634年），皇太极改沈阳为天眷盛京。盛京文化是在特定的历史条件下，由满族、汉族、蒙古族、朝鲜族、锡伯族等各民族共同打造的地域文化，是清文化的源头，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。今檀贡酒作为酒文化，是盛京文化的一个亮点，其产生的历史渊源，有确凿的史料依据。

中国酒业协会第五届专职副理事长刘秀华表示，中国酒业协会致力于推动酿酒行业生产、流通、管理及科技水平的逐步提高，协会在对白酒文化的传承和保护方面也一直在积极行动。今檀酒业的加入，能更好助力中国酒行业的传承和发展。中国是白酒的产酒大国，也是白酒消费的大国，市场上不缺白酒，但是高品质白酒还是较为稀缺。今檀贡酒窖香浓郁，香味协调，绵甜可口，尾爽净甜，作为市场难得的高品质白酒，希望今檀酒业保持初心，为中国白酒行业的发展做出积极贡献。

今檀酒业董事长檀爱民表示，成为会员的今檀酒业，将结合自身优势和经验，与协会共同推进中国酒业发展。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟