图记|中欧地理标志协定系列——帕尔玛火腿
新华社 2021-05-07 18:20

4月13日,在意大利帕尔玛的一家公司工厂,一名工人给猪腿撒海盐。在今年3月1日正式生效的中欧地理标志协定中,帕尔玛火腿是首批受保护的欧盟地理标志产品之一。

4月13日,在意大利帕尔玛的一家公司工厂,工人们将剁碎的猪油和盐的混合物涂抹在腌制并风干了一段时间的猪腿上。

3月23日在意大利罗马拍摄的一片帕尔玛火腿。帕尔玛火腿的生产可以追溯到古罗马时期。数个世纪以来不断完善的制作工艺与帕尔玛地区独特的气候条件,使得帕尔玛火腿成为意大利美食王国中的一块瑰宝,为世界各地的人们所喜爱。

3月23日,意大利罗马一家腌肉店的店员展示帕尔玛火腿。

4月13日在意大利帕尔玛一家公司工厂拍摄的制作中的帕尔玛火腿。

4月13日,在意大利帕尔玛的一家公司工厂,工人们在车间修整即将进行腌制的猪腿。

4月13日在意大利帕尔玛一家公司工厂拍摄的帕尔玛火腿。

4月13日,在意大利帕尔玛的一家公司工厂,工人们在车间修整即将进行腌制的猪腿。

3月23日在意大利罗马拍摄的帕尔玛火腿和面包制做的前菜。

4月13日在意大利帕尔玛一家公司工厂拍摄的制作中的帕尔玛火腿。

4月13日,在意大利帕尔玛的一家公司工厂,工人们将猪油和盐的混合物涂抹在腌制并风干了一段时间的猪腿上。

4月13日在意大利帕尔玛一家公司工厂拍摄的制作中的帕尔玛火腿。

摄影/阿尔贝托·林格利亚 新华社记者 程婷婷

编辑/杨小嘉

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