街头的现挤羊奶能喝吗?小心“布病”找上你!
河南疾控 2021-04-14 18:30

我们在街头有时会碰到奶贩拉着自家羊去“卖奶”。号称“纯天然无污染”的生鲜奶摊位前总是排起长队,那么强调更有营养的生羊奶,它真的够营养、够安全吗?

专家提醒:饮用鲜羊奶有感染“布病”的风险!

什么是“布病”?该病是怎么引起的?和新鲜羊奶有什么关系呢?

布鲁氏菌病是由布鲁氏菌感染引起的一种人畜共患传染病,简称“布病”,是《中华人民共和国传染病防治法》规定的乙类传染病。布鲁氏菌可以通过破损的或者有细小伤口的甚至完整的皮肤黏膜、消化道和呼吸道等途径传播。

患病的羊、牛等疫畜是布病的主要传染源,该病过去常见于牧区,现阶段则广泛流行,农村和城镇都有发生。布鲁氏菌在外界环境的生存能力较强,在4摄氏度奶油中可存活6周,冰冻奶制品中可存活30天,新鲜奶酪中可存活50~100天,在水、干燥土壤、动物皮毛、乳类制品中可存活数周至数月。

国家相关规定,现挤羊奶是不允许直接销售的!未经检疫的奶山羊有可能患布病、结核等传染病,不规范的挤奶过程还可能产生其它污染,只有经过专业的巴氏消毒法或超高温灭菌法,才足以有效杀灭奶中的布鲁氏菌。

感染“布病”后的症状

感染布病后,常常会出现发烧、出汗、全身无力、关节肌肉疼痛等症状。

这种病在急性期若不能得到及时的治疗,容易转为慢性,迁延不愈,引起全身系统功能的损害,影响生活质量和劳动能力,对健康危害巨大。

“布病“的潜伏期

布病从感染到出现症状的时间,一般为1至3周,最短3天,最长可达1年。

如何预防“布病”

从事牛、羊等牲畜养殖及其制品加工的职业人群:该人群是布病的高危人群,要做好个人防护,在饲养或屠宰牲畜的过程中需要佩戴口罩、手套并穿工作服,同时做好工作场所的消毒。

一般人群:养成健康的饮食及卫生习惯就能大大降低感染的风险,如不喝未煮沸的牛羊奶、不食用病死的或生的牛羊肉等。

“布病”的诊断

诊断布病需要结合流行病学接触史、临床症状体征和实验室检测结果综合判定,目前河南省各级疾病预防控制中心均具有布病实验室检测能力,疑似患者可及时就近作咨询检测。

“布病”的治疗

布病的治疗应遵循早期用药、联合用药、全程足量、彻底治疗的原则。对于已经确诊的布病患者,应立即采取治疗措施,以防疾病由急性期转入慢性期。治疗布病应按疗程进行,药物剂量要足,时间要足够,不得中途停药。

供稿 | 传防所

来源:河南疾控

编辑/韩世容

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