每逢年关，家家户户都开始“大扫除”了！可以说，大扫除就是一场和霉菌的“战争”。

不是吓唬你！如果没有及时杀灭霉菌，可能威胁生命！

来看看这些“致命菌”最爱躲在哪？要怎么清理？

1、副溶血性弧菌-砧板、冰箱

副溶血性弧菌常见于各类海产品、盐渍食品中，常接触这些食物的冰箱、砧板、刀具等常出现病菌超标。

当我们破损的皮肤接触感染副溶血性弧菌的食品，或食用未彻底灭菌的食物，就可能引起腹痛、腹泻、呕吐、意识不清、休克等。

处理方法:

砧板等用食醋浸泡5分钟，或用高温消毒（50℃-20 min，65℃-5 min，80℃-1 min），即可杀菌。

冰箱内壁、外壁等可以用酚类消毒剂（如滴露消毒液）擦拭。

定时清理冰箱（2~3个月），食物分类放置，不囤货。

2、李斯特菌-冰箱

李斯特菌在0~-45℃依旧能存活，最常出现在冰箱（特别注意冷冻层），冰箱里的奶及奶制品、牛肉等食物是李斯特菌的最爱。

食用感染李斯特菌的食物（尤其是生鱼片、沙拉等生冷食物）后，可能出现发热、肌肉疼痛、腹泻、身体痉挛等，孕妇可能会早产、流产和胎停。

处理方法：

李斯特菌必须在70℃高温中消毒2分钟以上，才能被杀灭。从冰箱取出的食物要彻底加热后再食用。

经常整理冰箱，过期、变质食物及时丢弃。

开启的牛奶尽快（24小时内）喝完。

3、铜绿假单胞菌-饮水机

铜绿假单胞菌喜欢潮湿的环境，常出现在饮水机、水槽、潮湿管道。皮肤破损部位一旦接触病菌，可能引起重症肺炎、败血症等。

处理方法：

可以用1:2000的洗必泰、度米芬、新洁尔灭或1:5000的消毒净浸泡擦拭，5分钟内可杀死霉菌。

用0.5~1%醋酸浸泡擦拭，也可迅速灭菌。

开启的瓶装水或桶装水尽快饮用。

4、黄曲霉菌-筷子、砧板

黄曲霉菌常出现在发霉的坚果谷物中，还常躲在发霉的筷子、砧板等用品中。

当我们食用感染黄曲霉菌的食物后，可能出现急性或慢性中毒，导致肝纤维化、肝硬化、肝癌、胃出血等。

处理方法：

一般煮沸不能杀菌，因此筷子、坚果谷物等一旦发霉，马上丢掉。

筷子、砧板要及时洗净晾干。

准备2块以上砧板，生熟分开。

5、军团菌-热水器

军团菌喜欢30℃~40℃的热水系统，常出现在空调、热水器花洒中。

军团菌可以通过管道、空气传播，当我们吸入含菌的空气或食用被感染的食物和水，可能出现寒战、高热、头痛、腹痛、呼吸困难、意识障碍等。

处理方法：

将物品放入70℃以上的水中煮3分钟以上，即可灭菌。

可以使用含氯消毒剂（如84消毒液、浓度为0.5%~0.2%的双氧水等）浸泡擦拭物品。

浴室经常通风，保持干燥，定期清洗空调。

6、大肠杆菌-地垫、鞋柜

大肠杆菌可以说是随处可见，打扫时尤其要注意地垫、鞋柜等家居用品。

大肠杆菌是典型的“病从口入”，接触鞋柜后没洗手就吃东西等不良习惯，很容易引起感染，导致胃肠道炎、尿道感染、败血症等。

处理方法：

将物品放在60℃以上的水中煮20分钟，即可杀菌。

鞋柜等可以使用二氧化氯消毒剂擦拭或放在阳光下暴晒2小时以上。

7、隐球菌-阳台

隐球菌经常出现在阳台，尤其是土壤，灰尘，猫、鸽子等动物排泄物中。

环境中的病菌通过吸入带菌灰尘、接触破损皮肤、误食等途径进入人体而致病，表现为严重肺部感染、慢性脑膜炎等。

处理方法：

隐球菌对紫外线敏感，日晒2小时以上可以杀菌。

及时打扫阳台，擦拭灰尘，清理动物排泄物。

每2个月用2%~4%的84消毒液对盆栽土壤进行消毒。盆栽植物尽量摆放在通风场所。

家里大扫除时，要根据霉菌特性，选择合适的灭菌方式。同时，要注意保护自己戴好手套、口罩。

编辑/王静