“咱们这个兄弟，就靠育肥牛，每年收入百万以上，就是方法好。”查干淖尔镇副镇长额尔登巴雅尔分管当地畜牧业，提起王继生忍不住竖起大拇指。

内蒙古锡林郭勒草原是中国四大草原之一，阿巴嘎旗查干淖尔镇是当地典型的牧业地区，直至目前，把牛羊散养在草原上的传统放牧仍是当地重要的生产方式。而早在2010年，牧民王继生搭建专业化棚圈，尝试把牛养育肥之后销售卖钱，如今已是当地有名的致富能手。

王继生的经营思路很简单：把牛买回来，育肥之后再销售。慢慢地，事业越做越大。2014年他联合当地其余4户牧民成立养殖合作社，自己出任理事长。仅今年，他已卖出2800多头牛。在当地，有上百头牛就是养牛大户的牧业环境下，他的事迹被引为美谈。

这些年，王继生的棚圈也一直在“升级”，现代化的设施一年比一年多。今年他又新盖起2100平方米的育肥暖棚，跟以前的相比，不仅面积更大，门也更大了。“因为如今都用铲车给牛清粪，门太小车就进不来了。”

在王继生看来，机械化、现代化是发展的必然，带来的好处显而易见。“我们常年保持在500—600头牛，喂牛、饲草搅拌、粪便清理都是机械设备，3个工人就足够，太省事。”

王继生告诉记者，牛的品控很重要。进场之后还要定期驱虫4次，喂养的过程中还要注意牛的驱虫、保健、健胃等防护措施。“我卖了这么多年牛，没有一头是病牛。”

正因如此，王继生这些年来积累了稳定的客户群。“像山东、江苏、河北、新疆、东北等地的一些牛场都是我们的客户，他们愿意跟我这样的规模化牛场合作。一是牛数量多，可以一次性采购所需的牛，节省时间；二是我们能够保证质量，价格还是市场价，平价质优。”

“不够卖。”王继生告诉记者，2018年底之后，他基本就不用再出去跑销售渠道了。“人们打电话、发微信预约，之后来现场把牛买走。这几年行情特别好，尤其是今年，价格持续上涨。”

“虽然现在生意不错，但以前周围就没有做育肥牛的，我也经历过单枪匹马出去找屠宰场、跑销路的时候，真的太难了。”记者在采访过程中也发现，如今王继生做生意也不全是为了经济效益。“我其实就是个普通牧民，也没啥伟大理想。如今我只是希望周边的养殖户能再多一些，这样我们就能形成一个小群体，在市场上也能更有话语权。牧民也能因此改变观念、提高收益。”

冬天到了，王继生也早早准备好了过冬的饲草料。“准备的比目前需要的更多一些。一是我后期可能要再买一批牛，二是如今有些牧民也想把牛冬天‘托管’在我这里，这么多年来，我们饲草料配比有经验，牛膘情好。”

“今年的牛一半以上都是我从当地牧户家收的。春天时候我们这里的牛贩子比较少，牧民的牛卖不上钱，我就会比当时的市场价高一些。因为我做育肥直接出售，减少了中间商赚差价的环节，牧民合适，我也有利润。”

如今养牛也逐渐成为不少农民致富的新手段。“也有不少外地农户来我这里买牛，他们钱不多，每次就买三五头、八九头。我一般都会‘包邮’。他们雇车不方便，价格还贵。”王继生告诉记者，他今年还特别买了一辆小货车，专门帮农户把牛运回家。

“我们镇如果要有4—5个像这样的大养殖户，就能搭建起一条产业链了。以往传统的养殖方式，牛的数量相对较少，屠宰出栏季节性强，难以形成规模化，屠宰场、冷库企业之类的不愿意来。”额尔登巴雅尔同时也坦陈，他们不希望当地全都发展舍饲育牛。“那样我们原生态的东西就没了，我们希望能够有一部分牲畜继续用传统散养模式放牧。这需要求一个平衡。”

文/奥蓝

编辑/王天琪