午饭时间，在新疆和田地区墨玉县扎瓦镇客运站旁，一辆枣红色餐车飘出阵阵肉香。烤鸡柳、炸鸡脖、炸鸡排……琳琅满目的美食吸引了不少食客。

餐车主人阿卜力孜·阿卜杜克热木忙着在后台制作食品，餐车煎烤炸煮蒸设施一应俱全，操作简易便捷。妻子则在餐车前台补充货品，服务食客。餐车除了提供鸡肉类食品，还有馕饼、凉皮等特色美食。

哪里人流多就开到哪里，这辆约10平方米的餐车成了夫妻俩流动的小饭店。“一天能卖出1200元左右，夏天生意好时最多能卖到3000多元。”阿卜力孜说。

这样的餐车如今在墨玉县热闹街道都能见到，这是当地引进扶贫企业新疆美比特集团有限公司今年新推出的扶贫利民项目。公司配送中心餐车配送负责人邵金介绍，目前有约500个便民餐车活跃在大街小巷，企业统一配送货品，确保食品安全，还提供餐车维修服务，未来计划推广到整个和田地区。

小小餐车背后还映射出南疆地区发展特色养殖、推动产业扶贫的成效——墨玉县便民餐车所售制品是当地肉鸡产业链的一部分。

新疆美比特集团有限公司办公室主任王金磊介绍，目前种鸡繁育孵化、肉鸡养殖屠宰、深加工、饲料加工、产品包装、冷链物流、检验检测等产业环节已落户墨玉，乡有养殖基地，村有合作社，户有养鸡舍，已带动近6000人就业，其中约3000人为建档立卡贫困户。

来自扎瓦镇的村民麦麦提阿卜杜拉·艾山今年5月来到公司上班，现在是调理制品车间负责人，便民餐车不少货品都出自他所在的车间。之前做小生意的他收入不稳定，如今月工资稳定还能准时下班。“离家近了，方便照顾年迈的父母。”他说

麦麦提阿卜杜拉盘算着日后也买一辆便民餐车，晚上下班后可以在村里售卖。“累是累一些，不过有钱赚，就有劲儿干。”

文/记者 张钟凯 丁磊

编辑/董伟