随着冬季特别是元旦春节消费旺季的到来，猪肉消费将持续增长。农业农村部预测，明年元旦春节期间（2020年12月-2021年2月）猪肉供应量比上年同期增加三成左右。元旦春节期间消费增加可能会带动猪肉价格出现一波上涨（正常年份涨幅一般在6%-10%），但总体将低于上年同期水平。农业农村部表示，随着生猪生产恢复将会带动猪肉供应明显增加，预计猪肉市场供应形势会继续改善，随着新增产能逐步释放，上市肥猪将进一步扩量。

农业农村部的统计数据显示，10月份全国生猪存栏和能繁母猪存栏继续增长，前期新增产能陆续释放，生猪出栏逐月增加，最近一段时间猪肉市场供应明显改善，价格震荡下行。据监测，10月份能繁母猪存栏3950万头，连续13个月增长，比去年同期增长32%；生猪存栏3.87亿头，连续9个月增长，比去年同期增长27%。目前生猪产能已经恢复到2017年年末的88%左右。照此趋势，明年二季度，全国生猪存栏将基本恢复到正常年份的水平。

同时，生猪养殖场户积极补栏扩养，10月份又有728个新建规模猪场投产，今年以来新建规模猪场投产累计已达1.3万个，另有1.5万个去年空栏的规模猪场开始复养。母猪供种能力明显增强，前三季度种猪企业的二元母猪销量同比增长102.6%。新生仔猪持续增加，供应逐渐宽松，价格大幅下降。一些省份仔猪价格已从最高峰的每头2000元左右降至1000元以下。

文/北京青年报记者 张钦
编辑/樊宏伟