说起方便面，现在几乎没人不吃过。它和其他食物有着一个明显的差别：食用时非常方便，用点热水泡上4~5分钟，加入调味料就可以吃了。

方便面的问世方便了很多人，然而“面”红是非多，直到现在，关于它的种种不好说法在网上可以说是广为流传。

方便面需要1个月才消化？

传言说，方便面的面饼含有防腐剂，人吃了之后要1个月才能消化。

如果真的需要1个月才能消化，那它根本不可能出现在超市里了。

防腐剂的作用是延长食物保质期，防止因微生物引起食物变质。

方便面主要是油炸而成，水分含量极低，这种环境本来就不适合微生物生存。如果再添加防腐剂，无疑是多此一举，增加生产成本。

实际上，食物在胃排空的时间为3~4小时，所以无论你吃的是不是方便面，3、4小时后在胃里都不见踪影了。

方便面有很多添加剂？

说完防腐剂，又轮到添加剂。你看，配料表上写着密密麻麻的添加剂，这下终于说明方便面不健康了吧。

在这里要说明下，不是所有的添加剂都是有害的，只要在规定的范围内，国家是允许方便面加入添加剂的，含量不超过0.5%，对人体也不会有啥影响。

而且添加剂有很多作用，比如乳化剂和抗结剂能增加面条的弹性、保持面饼的松散，让食物更加好味。

方便面用油不卫生？

有人提出疑问，方便面是油炸食物，制造的过程中肯定需要大量用油，而商家为了节约成本，那他们是不是会用千滚油或者是地沟油？这些油吃多了会对健康损害很大的！

其实很多人有所不知，方便面大多数用的油是精炼的棕榈油。

这种油和平常我们做菜的油有所不同，油的饱和度相对高，热稳定性好，不易产生油烟和致癌物质，更适合油炸，而且价格相对来说比较便宜。一般正规的商家都不会冒险使用地沟油而拒绝这种便宜又合适的油。

桶装方便面内壁含有石蜡？

相传桶装方便面内壁打满一层厚厚的石蜡，热水冲泡时会将石蜡吃进去，从而诱发癌症。

石蜡对人体有害，的确不能食用，但桶装方便面内壁那层并不是石蜡，而是一种叫做聚乙烯的膜。

众所周知，在冲泡方便面时，需要用到100℃左右的热水，如果只是普通的纸盒，肯定忍受不了高温，直接溶解掉。

而在桶的内壁上镀上一层聚乙烯，有足够的耐热防水作用，既能放心冲泡面，也不会产生致癌作用。

方便面没营养？

方便面属于高油高盐的食物，例如一桶方便面的盐含量就有6.6g，脂肪含量21.6g。

虽然吃方便面不会致癌，但从营养学角度分析，如果每天都吃它，很有可能造成营养不良。

毕竟里面真的缺少优质蛋白和维生素。

作为懒人便利食物，如果想将它吃得有营养些，也不是未尝不可的。只是在吃方便面的时候，需要你做这3件事：

加个鸡蛋或者几片肉，增加优质蛋白；

搭配几颗绿色蔬菜，补充维生素；

不要喝汤，调味料放一半就好。

另外，方便面也不要搭配火腿吃，不然会增加钠含量的摄入，容易出现高血压。

来源：健康圈

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编辑/王静