青食记:信庫,让精酿成为一份执念!
北京青年周刊 2020-11-02 20:20

繁华都市地,总想寻一份清净;纷繁嘈杂时,更望觅一处清幽。在CBD,如川的车流、高耸的建筑、奔走的脚步还有那似乎365天24小时分分钟永远闪烁的霓虹,我们成了永动机……在社会的大舞台上跳着踢里踏拉的舞步!然而在这里,有这样一方天地,让闲暇的时光柳暗花明……这就是信庫,一个隐于市的精酿啤酒吧。

高楼林立下的私密院落

真我时光 信庫独享

国贸、银泰、秀水街、使馆区还有中国尊.....就在这样的中央商务区,在闹中取静的国泰饭店中,深藏于内的精酿啤酒吧信庫也算得上特立独行了,没有富丽堂皇的装饰,没有浮夸浅显的热闹,就那么静静的等着客人的到来,不熟悉的甚至会认为走错了地方,误入了居民小院。

精酿吧院内风景

红砖墙、绿门框、斑驳的机车牌照、柔和的灯光射向一面“在路上”的照片墙,格外温馨,忘记了谁是谁的谁?在这一刻,你就是你自己。

精酿吧内部装饰

在这里,你不是什么老板、经理、高管、主任、职员......在信庫与三五好友泰然处之,似乎才能寻得自己的半点踪迹,让麦芽的清香与浑厚带你突破钢筋水泥,一下子冲进大自然,似乎还有那泥土的芬芳和酒花的纯粹,在口腔中交相辉映,成为一首美妙的小夜曲!

信庫精选精酿

放下职场的面具,打开彼此的心扉,或许还有那一份童真在这里释放,聊聊天、八八卦、找找乐,哈哈一笑,无惧眼角多了几道皱纹,因为你知道,那是快乐的痕迹。

用心甄选 品质保证

“如果我的东西不好,我都不敢开门迎客,让顾客啪啪打脸的事情咱不能干!”满口京腔儿的信庫周老板特意把重音落在了“不能干”三个字上。

都说不想盈利的老板不是好老师,可信庫精酿的这两位老板,人到中年,一个酷爱健身、机车,一个热爱音乐、自然,在自己的小圈子里都是够仗义讲情义的人,于是经过哥俩儿近2年多的考察对比与探究,终于找到了自己爱喝的精酿,更是想把这份喜爱分享给有着美好追求的你我他。

信庫精酿菜单

看看小黑板上面的价格,是不是心中窃喜了一下,再揉揉眼睛确定自己没看错。对,这低于市场25%的价格的确是老板大哥“咬牙切齿”写出来的,虽然他们知道在这CBD的一方天下,吃个饭喝个茶的零头就能品上一杯精酿,但大哥就是要把精酿做成情怀,把顾客看作朋友,把这个小众的产品做到泛大众化,也算在行业里小嗨一把!

特别推荐 过目难忘

精酿市场繁杂,竞争也尤其激烈,能拨云见日的选出几款精品,可见老板是花了心思的。八款精酿除了专有名称以外,还匹配了一组非常形象的昵称,比如草莓小麦的另一个名字是粉红女郎,牛奶世涛的昵称是黑衣人,浑浊IPA又叫伦敦雾......直观贴切似乎能从名字感受酒的味道。

难以取舍的每一款精酿

啤酒的确是一款能让人欢乐的饮料,尤其精酿啤酒,比工业化啤酒更多了一份真性情,让喜欢他的人雀跃不已。草莓小麦带着浅浅的果香和细腻的泡沫,是女孩子喜欢的那一款;美式IPA在信庫算是必选项了,开业以来一直被推荐,居首位岿然不动,看来IPA的死忠粉还是很多的;牛奶世涛,浓郁的黑,真的如黑衣人般酷爽,丰富的泡沫与酒体形成颜色反差,入口的丝滑与厚重的味道,让口腔里充斥着麦芽的焦香、咖啡巧克力以及中等的苦味,有点让人着迷......还有桂花小麦、槟榔艾尔等都值得细细品味。

微信图片_20201103073605.jpg牛奶世涛(黑衣人)

从夏日的芬芳到秋日的暖阳,信庫开业百天有余,凡是品过的全部路转粉,从偶尔的心心念念变成一份执念,只需一杯精酿而已。

信庫精酿啤酒

地址:北京市东长安街永安里国泰饭店一层(地铁永安里站A口)

电话:18410851216

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