据北京市市场监管局网站消息，北京市市场监管局、北京市商务局近日印发关于推广应用北京市冷链食品追溯平台的通告。通告明确，为落实新冠肺炎疫情防控要求，进一步加强进口冷链食品监管，北京市建立了统一的“北京市冷链食品追溯平台”，以实现对进口冷藏冷冻肉类、水产品的追溯管理。

北京建立进口冷链食品追溯平台，无追溯数据不得销售，显然有利于疫情防控。建立进口冷链食品追溯平台，听起来是一种高科技，但通俗的讲，就是给进口冷链食品进行“实名制”。消费者买到进口冷链食品之后，只需扫描二维码，就能在手机客户端查询进口冷链食品从生产到销售的相关信息。如果进口冷链食品发现了“有毒”进口冷链食品，查找“真凶”就迎刃而解了。在我国，对肉菜等重要食品，已经建立了追溯体系，并取得了一些经验。

众所周知，建立进口冷链食品溯源平台，既便于生产经营企业加强自我约束，塑造自身品牌，培育固定消费群，也有利于消费者减少选购进口冷链食品的时间和成本。同时，对于促进进口冷链食品行业诚信经营，确保进口冷链食品质量安全，提升进口冷链食品品牌价值有积极的作用。特别是，冷链食品溯源平台的建立提高了疫情防控效率。然而，如果对生产经营企业自建的产品溯源平台缺乏监管，品牌的溯源码，就有可能被大肆盗用和售卖，消费者买的进口冷链食品，是否出自原产地，很难保证。可见，一旦监管缺失，药品溯源体系，反而沦为问题冷链食品的“护身符”。

据介绍，北京市进口冷链食品生产经营单位，严格落实食品追溯主体责任，保证所经营的进口冷链食品全部实现追溯。但必须正视的是，由于“重建设、轻监管”，过去食品追溯体系建设，出现了一些问题。例如，各地食品溯源体系标准不一，由企业自建的食品溯源平台缺乏监管，变相衍生出了借助溯源码鱼目混珠、以次充好的乱象。有的食品张冠李戴，乱贴追溯码；部分原产地品牌的溯源码，变成了企业的牟利工具；消费者能查到的溯源信息也是参差不齐。这显然背离了建立食品追溯平台、维护食品安全的初衷。

因此，建立冷链食品追溯平台，还须监管全程追踪。目前，国内食品追溯系统的建立，尚处在蹒跚学步阶段。政府部门应该选择一些条件比较成熟的生产经营企业进行试点，再逐步推广到更多的企业。同时，还要建立专门的冷链食品可追溯系统治理部门，进行协调与监管，不能任由企业自追溯或乱追溯。特别是，一旦发现冷链食品追溯乱象，应进行专项整治；对于涉及追溯造假、售假企业、线上线下生产经营单位等，应实行“零容忍”，首犯重罚，再犯责令永久退出进口冷链食品市场。毕竟，做好疫情防控，压倒一切。

文/汪昌莲

图源/视觉中国

编辑/王涵