本次抽检信息涉及7大类食品，包括：饮料、速冻食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、特殊膳食食品、食品添加剂、食用农产品等。抽检样品共计698批次，其中合格693批次、不合格5批次。

具体看，不合格样品为：沃尔玛华东百货有限公司上海杨行分店销售的圣.伯纳德饮用天然泉水饮料(不合格项目：亚硝酸盐)。

上海闵行绿地商业管理有限公司闵虹路分公司销售的克里特白山饮用水(不合格项目：亚硝酸盐)。

沈阳团山寺矿泉饮品有限公司生产、上海相昶贸易有限公司销售的深井创生包装饮用水(不合格项目：溴酸盐)。

沈阳团山寺矿泉饮品有限公司生产、上海韩宗商业管理有限公司销售的包装饮用水(不合格项目：溴酸盐)。

沈阳团山寺矿泉饮品有限公司生产、上海韩宗商业管理有限公司销售的深井创生包装饮用水(不合格项目：溴酸盐)。

据悉，亚硝酸盐能一定程度上反映水体被污染的情况，若饮用亚硝酸盐严重超标的水可能会引起中毒。水中的亚硝酸盐可由硝酸盐转化而来，硝酸盐有天然来源和人为来源，水体被细菌污染后，在一定温度下细菌会释放出硝酸盐还原酶，将水中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，另外如果消毒控制不当，也会导致输水系统中亚硝酸盐浓度升高。

此外，天然矿泉水中的溴酸盐是水源水在经过臭氧消毒后所产生的副产物。长期饮用具有较高含量溴酸盐的天然矿泉水，可能会对人体健康造成一定影响。

对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。(中新经纬APP)